εκτυπωση

Τρίτη, 20 Ιουνίου 2017

Σοκολατάκια Bounty με στέβια

 

Σοκολατάκια Bounty με στέβια

 

 

Το πιο εύκολο και γρήγορο γλυκάκι για κέρασμα!!!

ΥΛΙΚΑ

  • 220 γρ "Ζαχαρούχο γάλα με στέβια"
120γρ σκόνη πούδρα άπαχο γάλα + 2 κ.γλ. (80 σταγόνες) υγρή stevia Parana + 2 βανίλιες + 100 γρ νερό  Ολα μαζί σε μπολ και καλό χτύπημα με το σύρμα



  • 160 γρ ινδοκάρυδο 
  • 200 γρ σοκολάτα με στέβια
Φτιάχνουμε το "Ζαχαρούχο " μας και ρίχνουμε μέσα το ινδοκάρυδο
Ζυμώνουμε το μείγμα με ένα κουτάλι και το αφήνουμε 15 λεπτά στο ψυγείο (θα σφίξει αρκετά)
Λιώνουμε την σοκολάτα
Βγάζουμε απο το ψυγείο το μείγμα και πλάθουμε στρογγυλά και μακρόστενα κομμάτια
Βουτάμε στην λιωμένη σοκολάτα το κάθε κομμάτι και το αφήνουμε πάνω σε δίσκο με λαδόκολλα  
Βάζουμε στο ψυγείο για 20 λεπτά και ΕΤΟΙΜΑ !!!!

Υπέροχα σοκολατάκια Bounty για τους λάτρεις της καρύδας χωρίς ενοχές!!!! 

 

Παρασκευή, 16 Ιουνίου 2017

Εργολάβοι ( αμυγδαλωτά) με στέβια



 

Εργολάβοι ( αμυγδαλωτά) με στέβια 

 

ΥΛΙΚΑ 

Για 10 με 15 κομμάτια
  • 150 γρ αμύγδαλο λευκό
  • 3 ασπράδια αυγών
  • 2 βανίλιες
  • 60 γρ stevia Parana κρυσταλλική σε αναλογία 1:3 
  • μια τσιμπιά αλάτι
  • λίγες σταγόνες εσανς πικραμύγδαλο
  • φιλέ αμυγδάλου για το πασπάλισμα

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

 Είναι το πιο εύκολο και γρήγορο γλυκάκι!!
Ανάβουμε τον φούρνο μας στους 160 αέρα  ή  170 αντιστάσεις
 
Ρίχνουμε στο μούλτι τα αμύγδαλα μαζί με την στέβια και τις βανίλιες 
 
Χτυπάμε πολύ καλά ώστε να γίνουν σκόνη
Βάζουμε  στο μίξερ τα ασπράδια μαζί με το αλάτι και χτυπάμε σε δυνατή ταχύτητα έως να γίνουν μια πολύ σφιχτή μαρέγκα
 
Ρίχνουμε μέσα στην μαρέγκα λίγες σταγόνες εσανς αμυγδάλου , το μείγμα αμυγδάλου από το μούλτι και μια σπάτουλα ανακατεύουμε πάρα πολύ απαλά από κάτω προς τα πάνω έως να ενωθούν 

Μεταφέρουμε το μείγμα σε κορνέ ( αν δεν έχουμε δεν πειράζει θα τα βάλουμε με κουτάλι)

Σε ένα ταψάκι βάζουμε λαδόκολλα και κάνουμε σχήματα στρογγυλά ή μακρόστενα
Πασπαλίζουμε από πάνω με φιλέ αμυγδάλου και ψήνουμε ΜΟΝΟ για 15 με 20 λεπτά

Όταν τα βγάλουμε τα αφήνουμε 20 λεπτά να κρυώσουν και τα αφαιρούμε από την λαδόκολλα

Γίνονται από έξω τραγανά και μέσα μαστιχωτά και αφράτα!!


 

Τετάρτη, 7 Ιουνίου 2017

Κερασόπιτα ολικής με στέβια και κρέμα!!


Κερασόπιτα ολικής με στέβια και κρέμα!!


 ΥΛΙΚΑ

ΓΙΑ ΤΗΝ ΒΑΣΗ 
  • 100 γρ βούτυρο αγελάδος  ή  λάδι καρύδας άοσμο
  • 55 γρ κρυσταλλική στέβια parana σε αναλογία 1:3
  • 2 ασπράδια αυγών
  • 250 γρ φαρίνα ολικής  ή  αλεύρι ζέας με 1 κ.γλ. μπέικιν
  • 2 βανίλιες
  • 1 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ
  • μια τσιμπιά αλάτι
ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ
200 γρ κεράσια χωρίς τα κουκούτσια



ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Πρώτα θα ετοιμάσουμε την βάση.
Χτυπάμε τα ασπράδια μαρέγκα μαζί με την στέβια και το αλάτι
Σε ένα μπολ βάζουμε την φαρίνα ολικής μαζί με τις βανίλιες και το μπέικιν 
ανακατεύουμε καλά 
Ρίχνουμε το λιωμένο βούτυρο ή το λάδι καρύδας στην μαρέγκα και σιγά σιγά το μείγμα αλεύρι.

Ζυμώνουμε απαλά και το βάζουμε για 20 λεπτά στο ψυγείο τυλιγμένο με μεμβράνη

Ανάμεσα σε 2 λαδόκολλες ανοίγουμε φύλλο και το μεταφέρουμε σε ταρτιέρα ή φόρμα

  Ανασηκώνουμε τα πλαϊνά και με ένα πιρούνι τρυπάμε όλη την επιφάνεια
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο 170 αέρα για 15 λεπτά

Τώρα θα ετοιμάσουμε την κρέμα
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε όλα τα υλικά ανάβουμε το μάτι και με ένα σύρμα ανακατεύουμε καλά και δεν σταματάμε έως να βράση και να πήξει

Αφού έχουν περάσει τα 15 λεπτά και έχει ψηθεί η πίτα μας την βγάζουμε και την αφήνουμε λίγο να κρυώσει.
Έπειτα ρίχνουμε πάνω την κρέμα που ετοιμάσαμε 


Έχουμε βγάλει τα κουκούτσια από τα πλυμένα κεράσια μας και διακοσμούμε την πίτα βάζοντας σε όλη την επιφάνεια.
Τελειώνουμε πασπαλίζοντας με στέβια άχνη ( την περνάμε απο το μούλτι ) και λίγο σιρόπι από γλυκό κουταλιού κεράσι ΣΥΝΤΑΓΗ ΕΔΩ

Αφού κρυώσει καλά την βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 5 ώρες πριν την απολαύσουμε



ΑΠΟΛΑΥΣΤΕ ΤΗΝ ΠΙΟ ΝΟΣΤΙΜΗ ΚΑΙ ΥΓΙΕΙΝΗ ΚΕΡΑΣΟΠΙΤΑ ΜΕ ΚΡΕΜΑ ΚΑΙ stevia Parana ΧΩΡΙΣ ΤΥΨΕΙΣ!!


Μαρία Κούρτη

Κυριακή, 4 Ιουνίου 2017

Ρολό κολοκυθιού - πίτσα

Ρολό κολοκυθιού - πίτσα


ΥΛΙΚΑ

  • 4 κολοκύθια
  • 1/2 ματσάκι άνηθο
  • 1 πράσο
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι   ή   2 φρέσκα κρεμμυδάκια 
  • 3 κ.σ. τριμμένο τυράκι με χαμηλά λιπαρά
  • λίγο αλάτι
  • 1 κ.σ. δυόσμο ξηρό
  • 3 αυγά
  • πιπέρι
  • 8 φέτες τυρί για τόστ με χαμηλά λιπαρά
  • 8 φέτες άπαχο ζαμπόν ή γαλοπούλα 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Τρίβουμε σε ένα μπολ τα κολοκύθια ( τα στύβουμε να φύγουν τα υγρά ) προσθέτουμε κρεμμύδι τριμμένο , ψιλοκόβουμε το  πράσο και άνηθο, βάζουμε τα αυγά δυόσμο , τυρί τριμμένο , αλάτι , πιπέρι και ανακατεύουμε πολύ καλά

Σε ένα τετράγωνο ταψί στρώνουμε λαδόκολλα και αδειάζουμε το μείγμα

 
 Ψήνουμε στους 180 αέρα για 45 - 55 λεπτά

Οταν το βγάλουμε απο τον φούρνο όπως είναι καυτό απλώνουμε πάνω τις φέτες τυρί , το ζαμπόν και αν θέλουμε μπορούμε να απλώσουμε σάλτσα ντομάτας και ψιλοκομμένη πιπεριά

Με την βοήθεια της λαδόκολλα ρολάρουμε και ξαναψήνουμε για ακόμα 15 με 20 λεπτά 

Κόβουμε φέτες και σερβίρουμε!!

Γεύση μοναδική... Ένα ζεστό πιάτο για όλη την οικογένεια!!


Πέμπτη, 1 Ιουνίου 2017

Γλυκό κουταλιού κεράσι με στεβια !!!

 

Γλυκό κουταλιού κεράσι με στεβια !!!


 ΥΛΙΚΑ

  • 1 κιλό κεράσια
  • 3 κουταλάκια του γλυκού ( 45 σταγόνες το κάθε κουταλάκι) υγρή stevia Parana 
  • 1 βανίλια
  • 1 ποτηράκι του κρασιού νερό
  • 2 μεγάλα ζουμερά λεμόνια
  • 2 φύλλα αρμπαρόριζα  ή  2 ξυλάκια κανέλα
  • 5 γρ ( 2,5 φύλλα) ζελατίνη 
Πλένουμε καλά τα κεράσια και τα βάζουμε σε μπολ με κρύο νερό όπου έχουμε στύψει μέσα 
1 λεμόνι  αφήνοντας και την λεμονόκουπα
ΔΕΝ βγάζουμε τα κοτσανάκια ακόμα!!!
Τα αφήνουμε ετσι για 5 ώρες..( θέλουμε να παραμείνουν τραγανά στο βράσιμο και να μη λιώσουν)
Αφού περάσουν 5 ώρες  χύνουμε το νερό , βγάζουμε τα κοτσανάκια και παίρνουμε δίπλα μας ένα ποτήρι του κρασιού νερό και μια κατσαρόλα

Κάτω από την κατσαρόλα ( για να πέφτει εκεί το ζουμάκι που θα βγάλουν ) αφαιρούμε με το ιδικό εργαλείο ( ή με ένα καλαμάκι λεπτό) τα κουκούτσια και τα ρίχνουμε μέσα στο ποτήρι με το νερό


 Αφού ολοκληρώσουμε το καθάρισμα σουρώνουμε το νεράκι ( πετάμε τα κουκούτσια )
και το ρίχνουμε στην κατσαρόλα με τα κεράσια
Προσθέτουμε την υγρή στέβια , την βανίλια , αρμπαρόρυζα και βάζουμε την κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας ( στο 9 )
Οταν αρχίσει να βράζει το χαμηλώνουμε (στο 5) και βράζουμε ακριβώς για 8 λεπτά 
ΧΩΡΙΣ να ανακατέψουμε καθόλου με κουτάλι!! ( αυτό είναι πολύ βασικό)

Απλώς κουνάμε την κατσαρόλα κυκλικά όταν θέλουμε να ανακατέψουμε 

Μουλιάζουμε τα φύλλα ζελατίνης σε κρύο νερό για 3 λεπτά 

Μετά από 8 λεπτά βρασίματος λοιπόν σβήνουμε την φωτιά αφήνοντας όμως την κατσαρόλα πάνω στο μάτι , αφαιρούμε την αρμπαρόριζα , στύβουμε το λεμόνι και ρίχνουμε μέσα τον χυμό

Στύβουμε τη μουλιασμένη ζελατίνη και την ρίχνουμε μέσα στην κατσαρόλα με το καυτό γλυκό 
Κουνάμε πολύ καλά και κυκλικά την κατσαρόλα και μόνο τώρα με μια ξύλινη κουτάλα ανακατεύουμε πολύ-πολύ απαλά ώστε να λιώσει καλά η ζελατίνη

Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και αφήνουμε το γλυκό μας να κρυώσει .
Αφού έχει κρυώσει καλά το βάζουμε σε βάζο με καπάκι ( ακόμα το σιροπάκι θα είναι υγρό πολύ) και το αφήνουμε στο ψυγείο 

Την επόμενη μέρα ή και μετά από μερικές ώρες στο ψυγείο του σιρόπι του γλυκού μας θα είναι ακριβώς σαν να έχουμε βάλει ζάχαρη!!
Η ζελατίνη έκανε την δουλειά της κι εμείς θα απολαύσουμε ένα υπέροχο γλυκό κουταλιού κεράσι χωρίς ζάχαρη , χωρίς ενοχές , απόλυτα υγιεινό και διαιτητικό!!



Μαρία Κούρτη.

Τετάρτη, 31 Μαΐου 2017

Μαφινς αμυγδάλου-βρώμης χωρίς ζαχαρη και βούτυρο!!

 

Μαφινς αμυγδάλου-βρώμης χωρίς ζάχαρη και βούτυρο!!

ΥΛΙΚΑ ( για 6 μεγάλα μάφινς)
  • 1 φλ.τσ. πίτουρο ή νιφάδες βρώμης
  • 1 φλ.τσ. αμυγδαλόσκονη
  • 1/2 φλ.τσ. σιρόπι αγαύης   ή σφενδάμου   ή μέλι
  • 1/2 φλ.τσ. ταχίνι ολικής
  • 1/2 φλ.τσ. γάλα αμυγδάλου ( ή φρέσκο με χαμηλά λιπαρά)
  • 2 αυγά
  • μια τσιμπιά αλάτι
  • 1 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ
  • 1 κ.γλ. κανέλα
  • προαιρετικά λίγο φιλέ αμυγδάλου

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ανάβουμε πρώτα τον φούρνο μας στους 180 αέρα
 Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και με ένα κουτάλι ανακατεύουμε πολύ καλά

Αυτό είναι όλο...!!!!!!!!! 
Γεμίζουμε 6 θήκες σιλικόνης για μαφινς μεγάλες ή 12 πιο μικρές και ρίχνουμε από πάνω φιλέ αμυγδάλου

Τοποθετούμε τις γεμάτες θήκες σε ταψί και ψήνουμε για 30 λεπτά 

Πολύ εύκολα , απίστευτα νόστιμα και υγιεινά , πολύ γρήγορα στην εκτέλεση !!
Το καλύτερο σνακ για τον καφέ - γραφείο - σχολείο



ΑΠΟΛΑΥΣΤΕ ΤΑ

Μαρία Κούρτη

 

Κυριακή, 28 Μαΐου 2017

ΓΑΛΑΚΤΟΜΠΟΥΡΕΚΟ ΜΕ ΣΤΕΒΙΑ Νο 2

 

ΓΑΛΑΚΤΟΜΠΟΥΡΕΚΟ ΜΕ ΣΤΕΒΙΑ Νο 2

Υλικά

  • 4 αυγά
  • 500 ml φρέσκο γάλα με χαμηλά λιπαρά
  • 500 ml κρέμα γάλακτος με 17% λιπαρά
  • 170 γρ σιμιγδάλι ψιλό
  • 3 βανίλιες
  • 250 γρ βούτυρο αγελάδος  
  • 30 γρ stevia Parana κρυσταλλική σε αναλογία 1:3
  • 1 συσκευασία φύλλο κρούστας για γλυκά

Υλικά για το σιρόπι



Εκτέλεση

Πρώτα βράζουμε στο σιρόπι βάζοντας όλα τα υλικά σε κατσαρόλα για 4 λεπτά
Το αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει ( δεν βγάζουμε ακόμα τις φλούδες πορτοκάλι)

Χωρίζουμε τα ασπράδια από τους κρόκους και χτυπάμε τα ασπράδια μια πολύ σφιχτή μαρέγκα 
Τους κρόκους τους χτυπάμε ξεχωριστά σε ένα μπολ μαζί με την στέβια

Ενώνουμε την σφιχτή μαρέγκα με το μείγμα κρόκους-στέβια ανακατεύοντας πολύ απαλά από κάτω προς τα πάνω

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το γάλα , την κρέμα γάλακτος μ βανίλιες , σιμιγδάλι και ανακατεύουμε συνεχώς έως να πήξει 
Αποσύρουμε από την φωτιά και ρίχνουμε μέσα 2 κ.σ. από το βούτυρο.

Αφήνουμε λίγο να κρυώσει ανακατεύοντας κατά διαστήματα  και μετά ρίχνουμε το μείγμα αυγών που έχουμε στο μπολ

Ανακατεύουμε πολύ καλά

Λιώνουμε το υπόλοιπο βούτυρο και με ένα πινέλο βουτυρώνουμε όλο το ταψί ( 28 - 30 εκ) 
Απλώνουμε ένα φύλλο , ρίχνουμε με το πινέλο λιωμένο βούτυρο  (ΧΩΡΙΣ ΝΑ ΑΚΟΥΜΠΑΜΕ ΤΟ ΦΥΛΛΟ)  και ξανά φύλλο και βούτυρο

Βάζουμε τα μισά φύλλα κάτω και ρίχνουμε την κρέμα.
Γυρνάμε προς τα πάνω τα φύλλα που προεξέχουν , βουτυρώνουμε και στρώνουμε με τον ίδιο τρόπο τα φύλλα όπως κάναμε με τα κάτω

Τέλος κόβουμε ή γυρνάμε προς τα μέσα τα φύλλα που περισσεύουν , απλώνουμε από πάνω όσο βούτυρο μας έχει μείνει, χαράζουμε σε κομμάτια με ένα κοφτερό μαχαίρι και ψήνουμε σε φούρνο που έχουμε προθερμάνει 170 αέρα για σχεδόν 1 ώρα


Όταν το βγάλουμε όπως είναι καυτό ρίχνουμε το κρύο σιρόπι ( αφού αφαιρέσουμε τις φλούδες πορτοκάλι)

Από πάνω ρίχνουμε αν θέλουμε λίγη κανέλα και όταν κρυώσει εντελώς απολαμβάνουμε
 το πιο νόστιμο , το πιο αφράτο γαλακτομπούρεκο με στέβια & τις μισές θερμίδες !!!

 Με την εγγύηση την δική μου ως δημιουργός  και της  STEVIA PARANA  με την υπέροχη γεύση ΚΑΙ στα σιροπιαστά γλυκά !!

 ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΑΠΟΛΑΥΣΗ  

Σάββατο, 27 Μαΐου 2017

ΕΥΚΟΛΑ ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΒΡΩΜΗΣ ΜΕ 3 ΥΛΙΚΑ (χωρίς ζάχαρη)

 

ΕΥΚΟΛΑ ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΒΡΩΜΗΣ ΜΕ 3 ΥΛΙΚΑ 

(χωρίς ζάχαρη)

ΥΛΙΚΑ για 10 μπισκότα
  • 100 γρ ταχίνι ολικής
  • 100 γρ σιρόπι αγαύης ή σφενδάμου
  • 100 γρ πίτουρο βρώμης ( ή νιφάδες βρώμης )
προαιρετικά φιλέ αμυγδάλου

Είναι τα πιο εύκολα και γρήγορα μπισκοτάκια βρώμης που έχω κάνει!!!!
Το μόνο που κάνουμε είναι να βάλουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και να ανακατέψουμε..

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 αέρα  
Βάζουμε λαδόκολλα σε ένα ταψάκι , πλάθουμε μπισκότα και ψήνουμε για μόλις 8 με 10 λεπτά!!
Αν θέλουμε βάζουμε από πάνω φιλέ αμυγδάλου


Απολαύστε τα !!!!!!!!!!!!!! 

 

Τετάρτη, 24 Μαΐου 2017

Παγωτό σοκολάτα με σιρόπι αγαύης ( ή μέλι)

 

Παγωτό σοκολάτα με σιρόπι αγαύης ή μέλι

 

ΥΛΙΚΑ 
  • 250 γρ φυτική σαντιγί άγλυκη με χαμηλά λιπαρά ( στο σιδερένιο κουτί)
    από άπαχο γάλα και φυτικά λιπαρά. (αφήνουμε στο ψυγείο όλο το βράδυ)
  •  410 γρ εβαπορέ λάιτ (παγωμένο από το ψυγείο)
  • 125 γρ ( 1/2 φλ.τσ.) σιρόπι αγαύης   ή   σφενδάμου  ή  μέλι
  • 1/2 κ.γλ. αλάτι
  • 2 κ.σ. κακάο
  • 250 γρ άπαχο σοκολατούχο γάλα 0% λιπαρά χωρίς ζάχαρη ( Milco free)
  • 100 γρ σοκολάτα γάλακτος  ( ή αμυγδάλου ) με στέβια 
  • 2 βανίλιες
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
 
Βάζουμε το milco free σε μια κατσαρόλα να ζεσταθεί αρκετά ανακατεύοντας κατα διαστήματα για να μη πιάσει κάτω.
Οταν βγάλει ατμούς ( οχι να βράσει) αποσύρουμε απο την φωτιά και ρίχνουμε την σοκολάτα σε μικρά κομμάτια
Ανακατεύουμε καλά εως να λιώσει και προσθέτουμε το αλάτι και το κακάο
Το αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει καλά και πάμε στο μίξερ..
 
Αδειάζουμε την παγωμένη φυτική σαντιγί στον κάδο του μίξερ  και χτυπάμε στην δυνατή ταχύτητα ρίχνοντας αργά-αργά το εβαπορέ λάιτ.
 
Χτυπάμε για 3 λεπτά και ρίχνουμε την αγαύη ( ή μέλι για όσους δεν έχουν πρόβλημα διαβήτη)   το μείγμα milco-σοκολάτα που πρέπει να έχει κρυώσει και τις βανίλιες
 
Χτυπάμε ακόμα για 2 λεπτά και το μεταφέρουμε σε μπολ με σκέπασμα .
Το βάζουμε στην κατάψυξη για τουλάχιστον για 6 ώρες
 
Η αγαύη (και το μέλι)  όπως & το αλάτι δεν επιτρέπουν στο παγωτό μας να κάνει κρυστάλλους και γι αυτό δεν χρειάστηκε να το χτυπάω ανά 1 ώρα αφού παγώσει 
 
Πάντα τα σπιτικά παγωτά πριν τα σερβίρουμε τα αφήνουμε έξω από την κατάψυξη για 15 λεπτά 
 
 
ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΑΠΟΛΑΥΣΗ 

 

Τρίτη, 23 Μαΐου 2017

ΚΕΙΚ ( του εργένη ) ΜΕ ΣΤΕΒΙΑ




ΚΕΙΚ ( του εργένη) ΜΕ ΣΤΕΒΙΑ

ΤΟ ΠΙΟ ΕΥΚΟΛΟ ΚΕΙΚ ΠΟΥ ΔΕΝ ΕΧΕΙ ΝΑ ΖΗΛΕΨΕΙ ΤΙΠΟΤΑ ΑΠΟ ΤΑ ΑΛΛΑ ΚΕΙΚ.

ΥΛΙΚΑ

  • 1 Κεσεδάκι γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά
  • 1/2 Κεσεδάκι στέβια σε αναλογία 1:1  ή  1/2 κεσεδάκι ζάχαρη καρύδας
  • 1 Βανίλια
  • 3 Αυγά
  • 1 πορτοκάλι(χυμό και ξύσμα)
  • 2 Κεσεδάκια φαρίνα απ
  • 1/2 Κεσεδάκι βούτυρο λιωμένο
Ολα τα υλικά τα μετράμε με το άδειο κεσεδάκι απο το γιαούρτι
 
 ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ανακατεύουμε με το σύρμα τα αυγά με την ζάχαρη.
Προσθέτουμε το γιαούρτι, βούτυρο, και ξύσμα και χυμό πορτοκαλιού.
Τέλος ρίχνουμε την βανίλια και φαρίνα.
 
Βουτυροαλευρώνουμε την φόρμα μας και ρίχνουμε το μείγμα μας και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 40-45' αναλόγως τον φούρνο 

 

 

Δευτέρα, 22 Μαΐου 2017

Σπιτική κρέμα γάλακτος λάιτ στο λεπτό!! χωρίς καθόλου λιπαρά


Σπιτική κρέμα γάλακτος λάιτ στο λεπτό!! χωρίς καθόλου λιπαρά


ΥΛΙΚΑ 


1 ποτήρι γάλα 0% η 1.5% 
2 κ.σ Ανθότυρο 
 

Εκτέλεση
  Χτυπάμε στο μιξερ το παγωμένο γάλα με το ανθότυρο έως να έχουμε μια υπέροχη κρέμα γάλακτος που θα βάλουμε στα φαγητά μας η ακόμα και σε γλυκές  συνταγές!!

Μακαρόνια ολικής φούρνου με λαχανικά και κρέμα γάλακτος ανθότυρου !!


Μακαρόνια ολικής φούρνου με λαχανικά και κρέμα γάλακτος ανθότυρου χωρίς!!

ΥΛΙΚΑ

  • 250 γρ μακαρόνια ολικής ή ντίνκελ ή ζέας
  • 1 πράσινη πιπεριά
  • 1 ντομάτα
  • 1,5 ποτήρι γάλα με χαμηλά λιπαρά
  • 200 γρ ανθότυρο
  • 3 κσ τυρί τριμμένο με 1% λιπαρά ( ζέμυθα)
  • αλάτι - πιπέρι
  • 2 αυγά

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βράζουμε τα μακαρόνια και τα σουρώνουμε ή παίρνουμε τα μακαρόνια που μας έχουν περισσέψει απο την προηγούμενη μέρα
Τα βάζουμε σε ταψάκι και ρίχνουμε την ντομάτα σε κυβάκια ,την πιπεριά ψιλοκομμένη και τα 100γρ ανθότυρο σε τρίμματα 

Ανακατεύουμε να πάνε παντού

Βάζουμε στο μπλέντερ το γάλα με τα υπόλοιπα 100 γρ ανθότυρο , λίγο αλάτι,πιπέρι και τα αυγά
Χτυπάμε πολύ καλά να γίνει σαν κρέμα και περιχύνουμε τα μακαρόνια μας στο ταψάκι
Πασπαλίζουμε από πάνω με ζέμυθα και ψήνουμε στους 180 αέρα για 25 λεπτά

Κυριακή, 21 Μαΐου 2017

ΤΟΥΡΤΑ ΜΠΙΣΚΟΤΟ..!!!! ( Με στέβια)


ΤΟΥΡΤΑ ΜΠΙΣΚΟΤΟ..!!!! ( χωρίς ζάχαρη..)

ΥΛΙΚΑ
  • 250 γρ μπισκότα ολικής χωρίς ζάχαρη ( digestive )
  • 100 γρ βούτυρο λάιτ
  • 1 κ.γλ. στέβια σε αναλογία 1:3   ή   1  κ.σ.  ζάχαρη καρύδας   ή   15 σταγόνες υγρή στέβια 
  • 250 γρ φυτική κρέμα ( στο σιδερένιο κουτί)
  • 250 γρ Ζαχαρούχο γάλα με στέβια 
  • 200γρ εβαπορέ λάιτ
  • 200 γρ σοκολάτα με στέβια + 80γρ εβαπορέ λάιτ  (γκανάζ)

Για την συνταγή "Ζαχαρούχο με στέβια" πατήστε εδω..http://syntagesgiadiabitikoys.blogspot.gr/2016/06/blog-post_19.html

Τρίβουμε στο μούλτι τα μπισκότα (κρατάμε 30 γρ )μαζί με την στέβια ή την ζάχαρη καρύδας και προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο

Απλώνουμε σε φόρμα με αποσπώμενο  στεφάνι και το ψήνουμε για 10 λεπτά στους 170 αέρα
Μπορούμε και να μη το ψήσουμε!! οπότε το βάζουμε στο ψυγείο για 10 λεπτά

Φτιάχνουμε το ζαχαρούχο μας και στο μπολ του μίξερ αδειάζουμε την φυτική κρέμα ( morfat στο σιδερένιο κουτί) και αρχίζουμε να χτυπάμε σε μέτρια ταχύτητα 

Ρίχνουμε λίγο - λίγο το ζαχαρούχο και το εβαπορέ ενω συνεχίζουμε το χτύπημα για 3 λεπτά

Οταν είναι έτοιμο τρίβουμε μέσα τα 30γρ μπισκότα που κρατήσαμε

Αφήνουμε την φόρμα με το ψημένο μπισκότο να κρυώσει και απλώνουμε την κρέμα που ετοιμάσαμε

Το βάζουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά και ετοιμάζουμε την γκανάζ

Σε ενα κατσαρολάκι βάζουμε το εβαπορέ να ζεσταθεί και ρίχνουμε μέσα την σοκολάτα

Αποσύρουμε απο την φωτιά και ανακατεύουμε συνεχώς πολύ καλά να λιώσει η σοκολάτα και να ομογενοποιηθεί

Βγάζουμε την φόρμα απο το ψυγείο και ρίχνουμε απο πάνω την γκανάζ...

Την απλώνουμε να πάει παντού και βάζουμε το γλυκό μας στο ψυγείο για 6 ώρες τουλάχιστον


 Αφαιρούμε προσεκτικά το στεφάνι ( αφου με το μαχαιράκι το κάνουμε γύρω-γύρω) και....


η   ΤΟΥΡΤΑ ΜΠΙΣΚΟΤΟ είναι έτοιμη..!!!!




Πολύ εύκολη , νόστιμη , δεν έχει τίποτα να ζηλέψει από μια κανονική τούρτα έχει όμως τις μισές θερμίδες!!!




 ΑΠΟΛΑΥΣΤΕ ΤΗΝ...!!!!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...