ΠΑΝΑΚΟΤΑ ΜΕ ΓΙΑΟΥΡΤΙ & ΣΩΣ ΦΡΑΟΥΛΑ

ΠΑΝΑΚΟΤΑ  ΜΕ  ΓΙΑΟΥΡΤΙ & ΣΩΣ ΦΡΑΟΥΛΑ

 

 

 ΥΛΙΚΑ

• 500 γρ γιαούρτι με λίγα λιπαρά
• 2 φλ.τσ. άπαχο γάλα 
• 250 γρ φρέσκες φράουλες
• 5 φύλλα ζελατίνης ( ή 7,5 γρ σκόνη)
• 1 βανίλια
• 4 κ.σ. ζάχαρη καρύδας

 ΣΩΣ ΦΡΑΟΥΛΑ

•  250 γρ φράουλες
• 3 κ.σ. ζάχαρη καρύδας
• 1 φλ.καφέ νερό 

Το πιο εύκολο και υγιεινό γλυκάκι για μικρούς και μεγάλους!!

Η εκτέλεσή του είναι πάρα πολύ απλή και τώρα που είναι η εποχή της φράουλας πάμε να το φτιάξουμε παρεούλα!

Πλένουμε , καθαρίζουμε και κόβουμε τα 250 γρ φράουλες σε φετούλες

Πασπαλίζουμε με  ζάχαρη καρύδας , προσθέτουμε τα 500γρ άπαχο γιαούρτι και ανακατεύουμε

Σε ένα μπολάκι βάζουμε νερό και μουσκεύουμε τα φύλλα ζελατίνης 

( αν επιλέξουμε σκόνη ζελατίνη την βάζουμε σε ένα φλ.καφέ νερό) 

Ζεσταίνουμε πολύ καλά τα 2 φλ.τσ. γάλα μαζί με την βανίλια και ρίχνουμε μέσα τα μουσκεμένα και καλά στυμμένα φύλλα ζελατίνης ανακατεύοντας πάρα πολύ καλά με το σύρμα

Αδειάζουμε αυτό το μείγμα στο μπολ με το μείγμα γιαούρτι-φράουλες ανακατεύοντας απαλά

Αδειάζουμε σε φορμάκια ή φόρμα και τοποθετούμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 5 ώρες

( Αν θέλουμε το βάζουμε στην κατάψυξη και γίνεται απίθανο παγωτό!!)

ΣΩΣ ΦΡΑΟΥΛΑ

Πλένουμε , καθαρίζουμε τις υπόλοιπες 250 γρ φράουλες και τος βάζουμε σε κατσαρολάκι μαζί με την ζάχαρη καρύδας και το νεράκι να βράσουν για 2 λεπτά

Αποσύρουμε και με το ραβδομπλέντερ τις λιώνουμε ( αν χρειαστεί το ξαναβάζουμε στη φωτιά για να δέσει)

Αφήνουμε να κρυώσει και η σως φράουλα είναι έτοιμη!!

Ενας άλλος τρόπος είναι να βάλουμε στο μούλτι τις φράουλες με την ζάχαρη καρύδας , πολτοποιούμε και μετά αδειάζουμε σε κατσαρολάκι και το βράζουμε για 2 με 3 λεπτά ανακατεύοντας συνεχώς

 

ΑΠΟΛΑΥΣΤΕ ΤΟ χωρίς ενοχές!!