εκτυπωση

Κυριακή 20 Μαΐου 2018

Μερεντο-Ρολό με στεβια


Μερεντο-Ρολό με στεβια



ΥΛΙΚΑ 

  • 5 αβγά
  • 30 γρ στέβια  σε αναλογία  1:3   ή   90 γρ ζάχαρη καρύδας 
  • 1 βανίλια
  • 1/2 κ.γλ. αλάτι
  • 1 κ.γλ. μπέικιν
  • 1 φλ.τσαγιού αλεύρι  αμυγδάλου ( αμυγδαλόσκονη )
  • 2 δόσεις  Μερέντα  για την ΣΥΝΤΑΓΗ πατήστε ΕΔΩ


ΕΚΤΕΛΕΣΗ


Βάζουμε τα αυγά στον κάδο του μίξερ μαζί με το αλάτι , την βανίλια και την στεβια
Χτυπάμε σε δυνατή ταχύτητα για 8 λεπτά

Σε ένα μπολάκι βάζουμε το αλεύρι αμυγδάλου και προσθέτουμε το μπέικιν  

Μετά απο 8 λεπτά χτυπήματος στο μιξερ θα έχουμε μια κρέμα
Ρίχνουμε αχνιστά την αμυγδαλόσκονη με το μπέικιν και ανακατεύουμε απαλά με σπάτουλα

Βάζουμε σε τετράγωνο ταψί λαδόκολλα , την λαδώνουμε ελαφρά και αδειάζουμε το μείγμα


Έχουμε προθερμάνει τον φούρνο στους 180 αντιστάσεις και βάζουμε μέσα το ταψί
Ψήνουμε για 12 με 15 λεπτά

Κόβουμε ένα κομμάτι λαδόκολλα και το βάζουμε στον πάγκο
Πασπαλίζουμε με άχνη στεβια 

Οταν ψηθεί το παντεσπάνι μας το γυρνάμε ανάποδα πάνω στην λαδόκολλα που έχουμε στον πάγκο και αφαιρούμε την πάνω λαδόκολλα

Εχουμε έτοιμη την μερέντα μας , να είναι για 1 ώρα στο ψυγείο  και βάζουμε την μισή πάνω στο παντεσπάνι 


Ρολάρουμε σφιχτά με την βοήθεια της λαδόκολλας 



Αφήνουμε να κρυώσει για 1 ώρα και βάζουμε απο πάνω την υπόλοιπη μερέντα 

Μη ξεχνάμε οτι κάνουμε 2 ΔΟΣΕΙΣ ΜΕΡΕΝΤΑ..  1 για μέσα και 1 για πάνω 

Εναλλακτικά για πάνω αντί μερέντα μπορούμε να λιώσουμε 150 γρ σοκολάτα με στέβια  μαζί με 3 κ.σ εβαπορέ  


Βάζουμε στο ψυγείο για 2 ώρες πριν το απολαύσουμε!!



Παρασκευή 11 Μαΐου 2018

Πανακοτα εύκολη στην στιγμή με στέβια


Πανακοτα εύκολη στην στιγμή

ΥΛΙΚΑ

  • 2 ποτήρια γάλα 1,5 % λιπαρά
  • 2 κ.σ. γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά
  • 10 γρ ζελατίνη ( 5 φύλλα των 2 γρ )
  • 20 σταγόνες υγρή στεβια 
  • 1 βανίλια
Ζεσταίνουμε καλά το 1 απο τα 2 ποτήρια γάλα
Έχουμε μουλιάσει για 3 λεπτά σε μπολ με κρύο νερό τα φύλλα ζελατίνης

Τα στύβουμε και τα ρίχνουμε στο ζεστό γάλα ανακατεύοντας καλά
Προσθέτουμε στεβια, βανίλια , γιαούρτι και με το σύρμα ανακατεύουμε πολύ καλά

Ρίχνουμε μέσα το άλλο 1 ποτήρι γάλα παγωμένο , ανακατεύουμε ελαφρά και μοιράζουμε σε μπολ
Τοποθετούμε στο ψυγείο για 5 ώρες τουλάχιστον

Αν το θέλουμε σοκολατένιο μπορούμε να βάλουμε στο ζεστό γάλα στην αρχή 2 κ.σ. κακάο και 6 παραπάνω σταγόνες υγρή στεβια

Απολαμβάνουμε πανακοτα παγωμένη με σιρόπι αγαύης απο πάνω ή σιρόπι απο γλυκό κουταλιού με στέβια!!

Εχω βάλει σιρόπι και γλυκό κουταλιού βύσσινο που το λατρεύω

Εύκολο , γρήγορο , νόστιμο γλυκάκι για τους λάτρεις του είδους

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...