Γλυκό κουταλιού goji berries με στεβια

Γλυκό κουταλιού goji berries με στεβια

ΥΛΙΚΑ

• 160 γρ goji Berries 
• 200 γρ νερό
• 50 γρ κρυσταλλική στέβια σε αναλογία 1:3 

( 1 κ γλ στεβια 1:3 = 3 κγλ ζάχαρη σε γλυκύτητα )

• 2 κ.σ σιρόπι αγαύης ή σφενδάμου
• 1 βανίλια σκόνη
• 1 ξυλάκι κανέλας
• χυμός απο μισό λεμόνι
• 1 φύλο ζελατίνης 2 γρ.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε τα Goji Berries με νερό , στεβια, κανέλα,βανίλια

Το αφήνουμε να βράσει σε χαμηλή θερμοκρασία ακριβώς για 5 λεπτά ..οχι παραπάνω

Αποσύρουμε απο την φωτιά και προσθέτουμε το σιρόπι αγαύης , τον χυμό λεμόνι και το φύλλο ζελατίνης αφού το έχουμε μουλιάσει πρώτα σε κρύο νερό

Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε να κρυώσει

Το βάζουμε σε βαζάκι και το διατηρούμε στο ψυγείο

Είναι το τέλειο και υγιεινό γλυκάκι που θα συνοδέψει το γιαούρτι μας ή το παγωτό μας ή ακόμα και σκέτο !!