Τρουφάκια πορτοκάλι-σοκολάτα με ταχίνι και βρώμη

Τρουφάκια πορτοκάλι-σοκολάτα με ταχίνι και βρώμη

ΥΛΙΚΑ για 30 τεμάχια

• 1 1/2 κούπα πίτουρο βρώμης
• 1/2  κούπα τριμμένο λιναρόσπορο
• 4  κ.σ. κακάο
• 1 πρέζα αλάτι
• 1/2  κούπα ταχίνι
• 1/2  κούπα σιρόπι σφενδαμου  ή αγαύης  ή μέλι
• ξύσμα και χυμό από 1  πορτοκάλι 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Η εκτέλεση είναι πολύ απλή 

Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ, φοράμε γάντι μιας χρήσης και ζυμώνουμε πολύ καλά

Πλάθουμε μπαλάκια με βρεγμένα χέρια , τα τοποθετούμε σε μπολ και τα διατηρούμε στο ψυγείο !!

Απίστευτα νόστιμα και υγιεινά κεράσματα !!

Κέικ σοκολάτας με πίτουρο βρώμης σιροπιαστό

Κέικ σοκολάτας με πίτουρο βρώμης σιροπιαστό

ΣΥΝΤΑΓΗ - ΜΑΡΙΑ  ΚΟΥΡΤΗ

ΥΛΙΚΑ

• 50 γρ κακάο
• 100 γρ σκόνη άπαχο γάλα
• 150 γρ νερό
• 2 αυγά
• 1 κ.σ. ελαιόλαδο
• μια πρέζα αλάτι
• 1 κ.σ.  μπέικιν παουντερ
• 6 κ.σ. πίτουρο βρώμης
• 1 κ.γλ.  = 45 σταγόνες υγρή στεβια 
• 10 σταγόνες άρωμα μπράντυ και 10 σταγόνες άρωμα πανετονε ( αν δεν έχετε αρώματα βάλτε 1 σφηνάκι κονιάκ και 2 βανίλιες)
• σιρόπι σφενδαμου ή αγαύης για το σιρόπιασμα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βάζουμε σε μπολ κακάο - σκόνη γάλα - υγρή στέβια - νερό και με το σύρμα ανακατεύουμε πολύ καλά

Προσθέτουμε τα αυγά - ελαιόλαδα - αλάτι - αρώματα - μπέικιν - πίτουρο βρώμης

Ανακατεύουμε πολύ καλά και το βάζουμε σε φόρμα σιλικόνης

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο 170 αντιστάσεις για 25 με 35 λεπτά ανάλογα τον φούρνο

Οταν το βγάλουμε όπως είναι ζεστό ρίχνουμε από πάνω σιρόπι σφένδαμου ή αγαύης 

Κέικ καρύδας με στεβια , ξηρούς καρπούς και γκοτζι μπερι

Κέικ καρύδας με στεβια , ξηρούς καρπούς και γκοτζι μπερι

ΥΛΙΚΑ

• 100 γρ λάδι καρύδας λιωμένο
• 80 γρ αλεύρι καρύδας 
• 6 αυγά 
• 2 κγλ μπέικιν 
• 50 γρ κρυσταλλική στεβια με ερυθριτόλη σε αναλογία 1:3 
• βανίλια
• άρωμα πορτοκάλι, άρωμα βούτυρο,(βάλτε ότι άρωμα έχετε) 
• 2 κσ γιαούρτι 
• ξηρούς καρπούς ανάμεικτους και γκοτζι μπερι ή κράνμπερι
• μία τσιμπια αλάτι. 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βάζουμε σε μπολ τα αυγά και τα χτυπάμε πολύ καλά με σύρμα ή μιξερ χειρός

Προσθέτουμε την στεβια ενω συνεχίζουμε το χτύπημα

Προσθέτουμε γιαούρτι , αρώματα , λάδι καρύδας και τελευταίο το αλεύρι καρύδας, μπεικιν και ξηρούς καρπούς-γκοτζι μπερι

Αδειάζουμε το μείγμα σε φόρμα σιλικόνης ή σε φόρμα που εχουμε λαδώσει ελαφρά

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο 170 με 180 εως να πάρει ωραίο εξωτερικό χρώμα

Ο χρόνος ψησίματος ποικίλη απο φούρνο σε φούρνο

Ενα υπέροχο κεικ για όλη την οικογένεια!!