Συνταγή Μαρία Κούρτη
ΥΛΙΚΑ
- 180 γρ σκόνη άπαχο γάλα
- 140 γρ νερό σε θερμοκρασία δωματίου
- 80 σταγόνες υγρή στεβια 1:4 ( 4 σταγόνες=1 κ.γλ.ζάχαρη)
- 1 βανίλια
- 20 γρ λιωμένο λάδι καρύδας
- 180 γρ ινδοκάρυδο + ακόμα 70γρ για την επικάλυψη
- λίγη πραλίνα με στεβια ή σοκολατένιο άλειμμα για την γέμιση
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε μπολ βάζουμε την σκόνη γάλα, βανίλια, υγρή στεβια, νερό και με το σύρμα ανακατεύουμε πολύ καλά
Ρίχνουμε την καρύδα και ανακατεύουμε .
Τέλος ρίχνουμε το λιωμένο λάδι καρύδας, ανακατεύουμε καλά και βάζουμε το μπολ ψυγείο για 30 λεπτά
Βάζουμε σε σκεύος βαθύ τα 70γρ ινδοκάρυδο για την επικάλυψη
Βγάζουμε απο το ψυγείο κάνουμε μπαλάκια με το χέρι, πιέζουμε να γίνει σαν πιτάκι και βάζουμε στο κέντρο λίγη πραλίνα ή άλειμμα χωρίς ζάχαρη!!
Προσεκτικά το κλείνουμε, κάνουμε κυκλικές κινήσεις στο χέρι να γίνει στρογγυλό και το βουτάμε απαλά στο ινδοκάρυδο
Τα βάζουμε σε πιατέλα , στο ψυγείο και τα απολαμβάνουμε!!
Εύκολο, γρήγορο, νόστιμο γλυκάκι !!
