εκτυπωση

Πέμπτη, 12 Σεπτεμβρίου 2019

ΣΟΚΟΛΑΤΕΝΕΙΟ ΑΛΕΙΜΜΑ ΜΕ ΙΝΕΣ ΚΑΚΑΟ

Συνταγή ΜΑΡΙΑ ΚΟΥΡΤΗ


ΥΛΙΚΑ

Φυτικές ίνες από Κακάο
Συστατικά: Ίνες Κακάο: 100%
Φυσικό προϊόν μη μεταλλαγμένο. Με την χρήση των πιο σύγχρονων μεθόδων στην συλλογή, σύνθλιψη και κονιορτοποίηση του προϊόντος εξασφαλίζεται η τέλεια ποιότητα, χρήση και γεύση. Το προϊόν δεν περιέχει κανένα αλλεργιογόνο. Παρασκευάζεται σε χώρο που παρασκευάζονται και άλλα δημητριακά χωρίς γλουτένη. Δεν περιέχει πρόσθετα τροφίμων. Φυτικές ίνες με υφή αλευριού με το οποίο μπορούμε να αυξήσουμε τα επίπεδα ινών στα αρτοσκευάσματα και γλυκίσματα, μειώνοντας την πρόσληψη υδατανθράκων. Oι ίνες Κακάο δεν απορροφώνται, με αποτέλεσμα να είναι ιδανικές για όσους ακολουθούν διατροφή 3 φάσεων, δίαιτα keto, palaio, dukan κ.λπ.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βάζουμε σε μπολ πρώτα όλα τα στερεά και μετά τα υγρά με τελευταίο το νερό.
Χτυπάμε πολύ καλά με το σύρμα ή στο μούλτι

Αποτέλεσμα ΕΚΠΛΗΚΤΙΚΟ !!!!! 
Δοκιμάστε το !!!!!!!!!!!

ΚΕΙΚ ΣΟΚΟΛΑΤΕΝΙΟ ΧΩΡΙΣ ΑΛΕΥΡΑ ΜΕ ΙΝΕΣ ΚΑΚΑΟ

 

Συνταγή ΜΑΡΙΑ ΚΟΥΡΤΗ


ΥΛΙΚΑ
Φυτικές ίνες από Κακάο

Συστατικά: Ίνες Κακάο: 100%
Φυσικό προϊόν μη μεταλλαγμένο. Με την χρήση των πιο σύγχρονων μεθόδων στην συλλογή, σύνθλιψη και κονιορτοποίηση του προϊόντος εξασφαλίζεται η τέλεια ποιότητα, χρήση και γεύση. Το προϊόν δεν περιέχει κανένα αλλεργιογόνο. Παρασκευάζεται σε χώρο που παρασκευάζονται και άλλα δημητριακά χωρίς γλουτένη. Δεν περιέχει πρόσθετα τροφίμων. Φυτικές ίνες με υφή αλευριού με το οποίο μπορούμε να αυξήσουμε τα επίπεδα ινών στα αρτοσκευάσματα και γλυκίσματα, μειώνοντας την πρόσληψη υδατανθράκων. Oι ίνες Κακάο δεν απορροφώνται, με αποτέλεσμα να είναι ιδανικές για όσους ακολουθούν διατροφή 3 φάσεων, δίαιτα keto, palaio, dukan κ.λπ.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Για να φτιάξουμε την συνταγή χρειαζόμαστε μόνο ενα μπολ και το σύρμα που χτυπάμε τα αυγά!! ούτε μίξερ ούτε κούραση

Βάζουμε πρώτα τα αυγά με την στέβια και τα χτυπάμε. 
Μετά προσθέτουμε γιαούρτι, αλάτι, βανίλια, ελαιόλαδο, 
σκόνη γάλα, ίνες κακάο, μπέικιν πάουντερ και χτυπάμε πολύ καλά έως να γίνει μια ζύμη όπως των κέικ !!

Εχουμε προθερμάνει τον φούρνο μας ( πολύ βασικό αυτό) αντιστάσεις 170 και αδειάζουμε το μείγμα μας σε φόρμα σιλικόνης ή σε φορμάκι αλουμινένιο για κέικ 1 χρήσης

Βάζουμε μεσαία σχάρα και ψήνουμε για 40 με 45 λεπτά. Επειδή κάθε φούρνος ψήνει διαφορετικά κάνουμε το τεστ με το μαχαίρι στα 40 λεπτά να δούμε αν ψήθηκε και αν οχι αφήνουμε όσο χρειαστεί

Το κέικ βγαίνει αφρός !! Μη νομίζεται οτι είναι άψητο όταν βγει απο τον φούρνο !!! Γι αυτό και είναι κατάλληλο για παντεσπάνι σε τούρτες!!
Αν θέλουμε να το κάνουμε στην μεγάλη φόρμα του κέικ κάνουμε 2πλή δόση και από πάνω μπορούμε να το περιχύσουμε με το σοκολατένιο άλειμμα από Ινες κακάο !!


Συνταγή για σοκολατένειο άλειμμα με Ινες κακάο πατήστε →→ΕΔΩ

Πέμπτη, 15 Αυγούστου 2019

ΤΟΥΡΤΑ ΑΝΑΝΑΣ ΜΕ ΣΤΕΒΙΑ ΚΑΙ ΚΑΡΑΜΕΛΩΜΈΝΑ ΦΥΣΤΙΚΙΆ

 


Συνταγή ΜΑΡΙΑ ΚΟΥΡΤΗ

ΥΛΙΚΑ ΒΑΣΗΣ
  • 250 γρ μπισκότα βρώμης ή ολικής χωρίς ζάχαρη 
  • 70 γρ λάδι καρύδας άοσμο ή βούτυρο αγελάδος
  • 1 κ.σούπα stevia Parana σε αναλογία 1:3
ΥΛΙΚΑ ΚΡΕΜΑΣ
  • 500 γρ γιαούρτι 2%
  • 1 συσκευασία 250 φυτικής κρέμας στο σιδερένιο κουτί
  • 150 γρ γάλα εβαπορέ λάιτ αδιάλυτο 
  • 25 γρ φύλλα ζελατίνης
  • 2 βανίλιες
  • 85 γρ stevia Parana 1:3
  • 6 φέτες ανανά 
Για την επικάλυψη 50 γρ Καραμελωμένο φυστίκι με στέβια parana

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βάζουμε τα μπισκότα στο μούλτι μαζί με την στέβια να γίνουν τρήμα . Αδειάζουμε σε μπολ
Λιώνουμε το βούτυρο ή το λάδι καρύδας και το ρίχνουμε μέσα ανακατεύοντας καλά
Αδειάζουμε σε φόρμα με αποσπώμενο στεφάνι και με κουτάλι στρώνουμε καλά και ομοιόμορφα. Βάζουμε ψυγείο

Στο κάδο του μιξερ αδειάζουμε την φυτική κρέμα ( πρέπει οπωσδήποτε να είναι παγωμένη ) , στέβια και βανίλιες

Χτυπάμε για 3 λεπτά και ρίχνουμε σιγά σιγά το γάλα ενώ συνεχίζουμε να χτυπάμε για ακόμα 2 λεπτά σε δυνατή ταχύτητα

Σε ενα μπολ με κρύο νερό ρίχνουμε τα φύλλα ζελατίνης και τα αφήνουμε 3 λεπτά
Βράζουμε 1 φλυτζανάκι του καφέ νερό και ρίχνουμε μέσα τα μουλιασμένα φύλλα ζελατίνης ανακατεύοντας καλά να διαλυθούν 
Το ρίχνουμε στο κάδο του μίξερ, χαμηλώνουμε την ταχύτητα και κουταλιά κουταλιά προσθέτουμε το γιαούρτι
Σε 2 λεπτά είναι έτοιμη η κρέμα μας !!

Βγάζουμε τον κάδο, κόβουμε τον ανανά σε κομμάτια, τον ρίχνουμε στην κρέμα και ανακατεύουμε απαλά
Βγάζουμε την φόρμα με την έτοιμη βάση απο το ψυγείο και ρίχνουμε όλη την κρέμα

Στρώνουμε καλά και από πάνω πασπαλίζουμε με το καραμελωμένο φυστίκι με στέβια αφού το έχουμε κάνει σκόνη στο μούλτι !! Διακοσμούμε και με ολόκληρα φυστίκια

Αφήνουμε την τούρτα μας όλη νύχτα ψυγείο και την επόμενη μέρα με ένα μαχαίρι ξεκολλάμε γύρω γύρω προσεκτικά και βγάζουμε το στεφάνι της φόρμας

Υπέροχη, ανάλαφρη, δροσερή τούρτα με στεβια που θα απολαύσουμε χωρίς τύψεις!!


Τετάρτη, 5 Ιουνίου 2019

ΨΩΜΙ ΒΡΩΜΗΣ ΜΕ ΑΠΟΞΗΡΑΜΕΝΑ ΛΑΧΑΝΙΚΑ

Συνταγή Μαρία Κούρτη


ΥΛΙΚΑ:
  • 1 συσκευασία 250 γρ νιφάδες ή πίτουρο βρώμης ANTHILI PASTA με αποξηραμένα λαχανικά 
  • 150 γρ νερό
  • 5 κ.σούπας ελαιόλαδο
  • 2 αυγά ολόκληρα και 2 ασπράδια
  • 1 κ.σούπας ξηρή μαγιά
  • 1 κ.σούπας μπέικιν πάουντερ
  • 4 γεμάτες κ.σούπας ίνες μπαμπού
  • 3 γεμάτες κ.σούπας γιαούρτι 
  • καρυκεύματα όποια σας αρέσουν ( έβαλα μείγμα μπαχαρικών Μεξικάνικο και σκόνη σκόρδο)



ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε ένα μπολ βάζουμε αυγά, γιαούρτι, ελαιόλαδο καρυκεύματα, μαγιά και με το σύρμα χτυπάμε πολύ καλά
Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και με κουτάλι ή με το χέρι ζυμώνουμε καλά!! ΠΡΟΣΟΧΗ αλάτι ΔΕΝ βάζουμε

Εχουμε προθερμάνει τον φούρνο μας 170 βαθμούς
Αδειάζουμε το μείγμα σε φόρμα σιλικόνης ή σε απλή με λαδόκολλα, αν θέλουμε πασπαλίζουμε με λίγο σουσαμάκι ή λιναρόσπορο σπασμένο και ψήνουμε για 40 με 45 λεπτά ανάλογα τον φούρνο

Οταν είναι έτοιμο το αφήνουμε να κρυώσει σε σχάρα και απολαμβάνουμε υπέροχο, νόστιμο, χορταστικό ψωμάκι για όλη την οικογένεια!!


Κυριακή, 2 Ιουνίου 2019

ΠΑΓΩΤΟ ΜΟΚΑ ΜΕ ΣΤΕΒΙΑ

Συνταγή Μαρία Κούρτη

ΥΛΙΚΑ:
  • 1 συσκευασία φυτικής κρέμας στο σιδερένιο κουτί (Morfat)
  • 1 κουτί σιδερένιο εβαπορέ λάιτ
  • 1 δόση "Ζαχαρούχο με στεβια της Μαρίας" 
  • 3 κ.σ πρωτεΐνη γάλακτος
  • μια τσιμπιά αλάτι
  • 1 κ.σ στιγμιαίο καφέ Espresso  + 3 κ.σ. νερό
  • 1 βανίλια σκόνη ή 10 σταγόνες βρώσιμο άρωμα
  • γλυκό κουταλιού βύσσινο ή κεράσι για το γαρνίρισμα

ΖΑΧΑΡΟΥΧΟ "ΤΗΣ ΜΑΡΙΑΣ "ΜΕ ΣΤΕΒΙΑ


Συνταγή :Μαρία Κούρτη

 

 ΥΛΙΚΑ για 400 γρ 

  • 180 γρ άπαχο γάλα σε σκόνη ( πούδρα ) 
  • 2 κ.γλ ( 90 σταγόνες σύνολο) υγρή stevia Parana
  • 150 γρ νερό
  • 1 κ.γλ υγρή βανίλια ή 1 βανιλίνη 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Βάζουμε σε ένα μπολ την σκόνη γάλα ( πρέπει να είναι σε πούδρα..αν είναι σε κόκκους θα την περάσετε απο το μούλτι) 

Προσθέτουμε την υγρή στέβια και το νερό ( από την βρύση)

Με το σύρμα ( αυγοδάρτη) το χτυπάμε πολύ καλά και σε 1 λεπτό είναι έτοιμο!!!!!!!!!!!

Το χρησιμοποιούμε σε όσες συνταγές χρειάζονται ζαχαρούχο γάλα κι έτσι έχουμε το δικό μας "ζαχαρούχο γάλα" 



ΕΚΤΕΛΕΣΗ
 Βάζουμε στον κάδο του μιξερ την παγωμένη φυτική κρέμα και ξεκινάμε να χτυπάμε σε δυνατή ταχύτητα για 3 λεπτά

Ετοιμάζουμε το "Ζαχαρούχο " μας σύμφωνα με τις πιο πάνω οδηγίες και το προσθέτουμε στον κάδο του μείγμα χωρίς να το σταματήσουμε

Προσθέτουμε λίγο αλάτι (βασικό για να μη κρυσταλλώσει )
Σιγά σιγά ρίχνουμε το παγωμένο εβαπορέ (αδιάλυτο) χωρίς να σταματήσουμε το μίξερ!!

Σε ένα φλιτζάνι βάζουμε 3 κσ νεράκι και την 1 κσ καφέ
Ανακατεύουμε καλά και ρίχνουμε και αυτό στον κάδο του μίξερ

Σταματάμε το μίξερ, ρίχνουμε μέσα βανίλια και την πρωτεΐνη γάλακτος ( θα μας δώσει κρεμώδες υφή στο παγωτό μας !!)

Ανακατεύουμε ελαφρά με το κουτάλι και μετά ξαναχτυπάμε στο μίξερ για ακόμα 2 λεπτά 

Μεταφέρουμε το παγωτό μας σε μπολ με σκέπασμα και το βάζουμε στην κατάψυξη για 5 με 7 ώρες πριν το απολαύσουμε

Σερβίρουμε με γλυκό κουταλιού χωρίς ζάχαρη και έχουμε το πιο ωραίο παγωτό χωρίς τύψεις!!

Σάββατο, 1 Ιουνίου 2019

ΖΥΜΗ ΠΙΤΣΑΣ ΜΕ ΙΝΕΣ ΜΠΑΜΠΟΥ (φυτικές ίνες χωρίς υδατάνθρακες)

ΣΥΝΤΑΓΗ ΜΑΡΙΑ ΚΟΥΡΤΗ


ΥΛΙΚΑ: 
  • 1 αυγό ολόκληρο και 2 ασπράδια
  • 2 κ.σ γιαούρτι
  • 2 κ.σ πρωτεΐνη γάλακτος
  • 2 κ.σ ίνες μπαμπού (φυτικές ίνες χωρίς υδατάνθρακες)
  • 2 κ.σ. αλεύρι καρύδας
  • 1 κ.γλ μπέικιν πάουντερ
  • αλάτι και όποια άλλα μυρωδικά-καρυκεύματα θέλετε 
  • 1 κ.σ ελαιόλαδο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε ένα μπολ βάζουμε τα αυγά με το αλάτι και τα μυρωδικά-καρυκεύματα που επιλέξαμε και χτυπάμε καλά με το σύρμα να αφρατέψουν
Προσθέτουμε γιαούρτι ,χτυπάμε καλά, μετά την πρωτεΐνη γάλακτος, χτυπάμε καλά, και μετά όλα τα υπόλοιπα υλικά της συνταγής ΕΚΤΟΣ το ελαιόλαδο
Χτυπάμε πολύ καλά να ενωθούν τα υλικά και στο τέλος προσθέτουμε το ελαιόλαδο
Εχουμε ένα πολύ ωραίο ζυμαράκι σχετικά μαλακό

Παίρνουμε ένα μικρό ταψάκι και βάζουμε λαδόκολλα
Την λαδώνουμε ελαφρά και βάζουμε το ζυμαράκι
Με βρεγμένο χέρι την στρώνουμε καλά να πάει παντού σε ίσο πάχος 
Ψήνουμε στους 160 για 20 λεπτά
Βγάζουμε το ταψάκι αφαιρούμε την λαδόκολλα με την ζύμη, λαδώνουμε ελαφρά το ταψάκι και αναποδογυρίζουμε την λαδόκολλα στο ταψάκι ώστε το ψημένο να είναι κάτω.
Αφαιρούμε την λαδόκολλα και γεμίζουμε την πίτσα μας με υλικά της αρεσκείας μας
Σάλτσα ντομάτας,ψιλοκομμένη πιπεριά,μπέικον ή λουκάνικο ή γαλοπούλα και φέτες τυρί με 5% λιπαρά 
Ψήνουμε ξανά για 15 με 20 λεπτά στους 160
Υπέροχη πίτσα με λεπτό τραγανό ζυμάρι σαν ιταλική κατάλληλη για την διατροφή μας!!

Παρασκευή, 12 Απριλίου 2019

ΠΑΣΤΕΛΙ ΜΕ ΜΕΛΑΣΑ !!!!!!!!!!


Συνταγή Μαρία Κούρτη


ΥΛΙΚΑ:
  • 200 γρ Μελάσα
  • 100 γρ σιρόπι Sirup Gold της Sukrin
  • 2 μεγάλες κ. σούπας λάδι καρύδας άοσμο
  • 250 γρ σουσάμι
  • 1 φλ.τσαγιού καρύδια πεκάν χοντοκομμένα
  • 1/2 φλ.τσαγιού σταφίδες 
  • 15 σταγόνες βρώσιμο άρωμα καραμέλα (προαιρετικά )

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε μελάσα, άρωμα καραμέλας και σιρόπι Sirup Gold

Οταν ζεσταθεί αρκετά ρίχνουμε μέσα το λάδι καρύδας, σουσάμι καρύδι, σταφίδες

Ανακατεύουμε πολύ καλά και αδειάζουμε το μείγμα σε ταψάκι τετράγωνο που έχουμε βάλει λαδόκολλα 


Το απλώνουμε ομοιόμορφα και ψήνουμε στους 170 - 180  αντιστάσεις για 15 λεπτά 

Το βγάζουμε από το φούρνο , αφήνουμε λίγο να κρυώσει αφαιρούμε από το ταψάκι την λαδόκολλα με το παστέλι μας και κόβουμε με μεγάλο μαχαίρι όμορφα κομμάτια 

Ένα υπέροχο υγιεινό σνακ, νηστίσιμο, για μικρούς και μεγάλους!!


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...