ΠΑΓΩΤΟ ΜΟΚΑ ΜΕ ΣΤΕΒΙΑ

Συνταγή Μαρία Κούρτη

ΥΛΙΚΑ:

• 1 συσκευασία φυτικής κρέμας στο σιδερένιο κουτί (Morfat)
• 1 κουτί σιδερένιο εβαπορέ λάιτ
• 1 δόση "Ζαχαρούχο με στεβια της Μαρίας" 
• 3 κ.σ πρωτεΐνη γάλακτος
• μια τσιμπιά αλάτι
• 1 κ.σ στιγμιαίο καφέ Espresso  + 3 κ.σ. νερό
• 1 βανίλια σκόνη ή 10 σταγόνες βρώσιμο άρωμα
• γλυκό κουταλιού βύσσινο ή κεράσι για το γαρνίρισμα

ΖΑΧΑΡΟΥΧΟ "ΤΗΣ ΜΑΡΙΑΣ "ΜΕ ΣΤΕΒΙΑ

Συνταγή :Μαρία Κούρτη

 

 ΥΛΙΚΑ για 400 γρ 

• 180 γρ άπαχο γάλα σε σκόνη ( πούδρα ) 
• 2 κ.γλ ( 90 σταγόνες σύνολο) υγρή stevia 
• 150 γρ νερό
• 1 κ.γλ υγρή βανίλια ή 1 βανιλίνη 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Βάζουμε σε ένα μπολ την σκόνη γάλα ( πρέπει να είναι σε πούδρα..αν είναι σε κόκκους θα την περάσετε απο το μούλτι) 

Προσθέτουμε την υγρή στέβια και το νερό ( από την βρύση)

Με το σύρμα ( αυγοδάρτη) το χτυπάμε πολύ καλά και σε 1 λεπτό είναι έτοιμο!!!!!!!!!!!

Το χρησιμοποιούμε σε όσες συνταγές χρειάζονται ζαχαρούχο γάλα κι έτσι έχουμε το δικό μας "ζαχαρούχο γάλα" 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

 Βάζουμε στον κάδο του μιξερ την παγωμένη φυτική κρέμα και ξεκινάμε να χτυπάμε σε δυνατή ταχύτητα για 3 λεπτά

Ετοιμάζουμε το "Ζαχαρούχο " μας σύμφωνα με τις πιο πάνω οδηγίες και το προσθέτουμε στον κάδο του μείγμα χωρίς να το σταματήσουμε

Προσθέτουμε λίγο αλάτι (βασικό για να μη κρυσταλλώσει )

Σιγά σιγά ρίχνουμε το παγωμένο εβαπορέ (αδιάλυτο) χωρίς να σταματήσουμε το μίξερ!!

Σε ένα φλιτζάνι βάζουμε 3 κσ νεράκι και την 1 κσ καφέ

Ανακατεύουμε καλά και ρίχνουμε και αυτό στον κάδο του μίξερ

Σταματάμε το μίξερ, ρίχνουμε μέσα βανίλια και την πρωτεΐνη γάλακτος ( θα μας δώσει κρεμώδες υφή στο παγωτό μας !!)

Ανακατεύουμε ελαφρά με το κουτάλι και μετά ξαναχτυπάμε στο μίξερ για ακόμα 2 λεπτά 

Μεταφέρουμε το παγωτό μας σε μπολ με σκέπασμα και το βάζουμε στην κατάψυξη για 5 με 7 ώρες πριν το απολαύσουμε

Σερβίρουμε με γλυκό κουταλιού χωρίς ζάχαρη και έχουμε το πιο ωραίο παγωτό χωρίς τύψεις!!

ΠΑΓΩΤΟ ΑΛΜΥΡΗ ΚΑΡΑΜΕΛΑ

ΣΥΝΤΑΓΗ Μαρία Κούρτη

ΥΛΙΚΑ:

• 1 φυτική κρέμα άγλυκη στο σιδερένιο κουτί 250 γρ παγωμένη
• 1 εβαπορέ λάιτ 410 γρ παγωμένο
• 140 γρ  FiberSirup Gold της Sukrin
• 200 γρ φρέσκο γάλα 1,5% λιπαρά
• 2 κ.σούπας γεμάτες πρωτεΐνη γάλακτος
• 120 γρ Sukrin Gold ( υποκατάστατο καστανής ζάχαρης)
• 2 βανίλιες
• 1/2 κ.γλυκού αλάτι
• 40 σταγόνες βρώσιμο άρωμα καραμέλα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε τα 200 γρ φρέσκο γάλα να ζεσταθεί λίγο και ρίχνουμε τα 120 γρ Sukrin Gold , βανίλια , πρωτεΐνη γάλακτος, άρωμα καραμέλας  και ανακατεύουμε πολύ καλά με σύρμα.

Αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει

Αδειάζουμε στο μπολ του μιξερ την παγωμένη φυτική κρέμα , μαζί με τα 140 γρ  FiberSirup Gold , αλάτι και χτυπάμε για 4 λεπτά 

Συνεχίζοντας το χτύπημα ρίχνουμε σιγά-σιγά το παγωμένο εβαπορέ και χτυπάμε ακόμα για 3 λεπτά

Τέλος προσθέτουμε το μείγμα που έχουμε στο κατσαρολάκι και μετά από 3 λεπτά σταματάμε το μιξερ

Αδειάζουμε το παγωτό μας σε μπολ και ρίχνουμε από πάνω 3 κ. σούπας Sukrin Gold χωρίς να ανακατέψουμε

Σκεπάζουμε το μπολ με το καπάκι του , βάζουμε το μπολ σε σακούλα , τυλίγουμε καλά και το βάζουμε κατάψυξη για τουλάχιστον 5 ώρες πριν το απολαύσουμε

Tips : Βάζουμε το μπολ πρώτα σε σακούλα και μετά κατάψυξη γιατί ετσι αποφεύγουμε τους κρυστάλλους στο παγωτό μας

Παγωτό Κριτσιολάτα με στέβια

Παγωτό Κριτσιολάτα με στέβια 

ΥΛΙΚΑ

• 1 συσκευασία φυτική κρέμα με χαμηλά λιπαρά ( στο σιδερένιο κουτί Γιώτης ή Ερμόλ)
• 1 κουτί εβαπορέ λάιτ
• "Ζαχαρούχο με στέβια της Μαρίας" 
• 10 γρ φύλλα ή σκόνη ζελατίνης ( 5 φύλλα των 2 γρ )
• μια τσιμπιά αλάτι
• 1 κ.γλ. Κόμι γκουάρ ( πηκτικό )
• 5 κριτσίνια/κουλουράκια βρώμης ή ολικής κανέλας ή πορτοκάλι ή σοκολάτα
• 60 γρ σοκολάτα γάλακτος με στεβια

ΖΑΧΑΡΟΥΧΟ ΤΗΣ ΜΑΡΙΑΣ ΥΛΙΚΑ

• 150 γρ σκόνη άπαχο γάλα
• 150 γρ νερό
• 2 κ.γλ  υγρή στεβια
• 1 βανίλια

• Τα χτυπάμε όλα πολύ καλά με σύρμα σε ένα μπολ

ΣΩΣ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ

• 4 κ.σ  σκόνη άπαχο γάλα
• 2 κ.σ. κακάο
• 25 σταγόνες υγρή στεβια 
• 100 γρ νερό
• 1 κ.σ λάδι καρύδας

• Τα χτυπάμε όλα πολύ καλά με σύρμα σε ένα μπολ

Στο κάδο του μίξερ αδειάζουμε την ΠΑΓΩΜΕΝΗ ΑΠΟ ΒΡΑΔΥΣ φυτική κρέμα και αρχίζουμε να την χτυπάμε στη μεσαία ταχύτητα για 2 λεπτά

Εχουμε ετοιμάσει το "Ζαχαρούχο" και το ρίχνουμε αργά αργά στο μίξερ χωρίς να το σταματήσουμε καθόλου

Μουλιάζουμε τα φύλλα ζελατίνης σε κρύο νερό για 2 λεπτά 

Ζεσταίνουμε 1/2 φλ.τσ νερά πολύ καλά , στύβουμε τη ζελατίνη και την βάζουμε στο καυτό νερό ανακατεύοντας πολύ καλά ( αν βάλουμε σκόνη απλώς την βάζουμε στο καυτό νερό)

Επίσης μέσα στο καυτό νερό με την ζελατίνη ρίχνουμε αχνιστά το 1 κ.γλ. κομι γκουάρ και με το σύρμα ανακατεύουμε πολύ καλά να διαλυθεί

Ρίχνουμε μέσα στο κάδο του μίξερ και αυτό το μείγμα 

Προσθέτουμε ελάχιστο αλάτι και πολύ αργά αδειάζουμε το επίσης ΠΑΓΩΜΕΝΟ εβαπορέ λάιτ 

Συνεχίζουμε για 3 λεπτά ακόμα το χτύπημα στο μίξερ και αδειάζουμε το μείγμα σε μπολ για παγωτό 

Κόβουμε μικρά κομματάκια τα κριτσίνια/ κουλουράκια βρώμης ή ολικής  και την σοκολάτα και τα ρίχνουμε στο μπολ με το παγωτό ανακατεύοντας απαλά με κουτάλι 

Σκεπάζουμε και αφήνουμε στην κατάψυξη τουλάχιστον 5 ώρες πριν το απολαύσουμε

Αυτό το παγωτό δεν υπάρχει περίπτωση να κρυσταλλώσει !!

Το μυστικό είναι η ζελατίνη , το αλάτι και φυσικά το κομι γκουάρ που το κάνει κρεμώδες!!

Αν θέλουμε φτιάχνουμε την σως σοκολάτα και το περιχύνουμε

Υγιεινή απόλαυση για μικρούς και μεγάλους !!

Παρφέ βανίλια και σοκολάτα με στέβια !!

Παρφέ βανίλια και σοκολάτα με στέβια !!

ΥΛΙΚΑ

• 2 κουτιά γάλα εβαπορέ με χαμηλά λιπαρά
• 1 κουτί φυτική σαντιγι με χαμηλά λιπαρά ( στο σιδερένιο κουτί ) Παγωμένο
• 140 γρ κρυσταλλική στεβια σε αναλογία 1:1
• 3 αυγά
• 10 γρ κορν φλάουρ
• 1 κ.σ. υγρή βανίλια ή 2 καψουλάκια βανίλιας
• 1/2 κ.γλ. αλάτι
• 30 γρ σιρόπι αγαύης
• 3 κ.σ. κακάο + 1 κ.σ. stevia  για το παρφέ σοκολάτας
• Φιστίκια , αμύγδαλα , φουντούκια ωμά 1 φλ.τσ. και αποξηραμένα φρούτα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Είναι πραγματικά το πιο εύκολο και πιο νόστιμο παρφέ παγωτό που έχω φάει !!
Πρώτα θα φτιάξουμε την κρέμα γιατί πρέπει να κρυώσει

Βάζουμε στην κατάψυξη το ένα κουτί εβαπορέ  μαζί με την morfat cream για 1 ώρα
Το άλλο κουτί εβαπορέ το αδειάζουμε σε κατσαρόλα ( αδιάλυτο ) και ρίχνουμε μέσα στέβια - κορν φλάουρ - αυγά - βανίλια

Ανακατεύουμε πολύ καλά με το σύρμα και το βάζουμε στη φωτιά
Συνεχίζοντας το ανακάτεμα περιμένουμε να βράση και να δέση η κρέμα

Αποσύρουμε από την φωτιά και ανακατεύουμε ανά διαστήματα έως να κρυώσει εντελώς

Βάζουμε την παγωμένη morfat στο κάδο του μίξερ και αρχίζουμε να χτυπάμε στη δυνατή ταχύτητα για 2 λεπτά

Αρχίζουμε να ρίχνουμε το παγωμένο εβαπορέ ( αδιάλυτο ) σιγά - σιγά  συνεχίζοντας το χτύπημα και τέλος ρίχνουμε την κρέμα που ετοιμάσαμε πριν και έχει κρυώσει καθώς και αλάτι , σιρόπι αγαύης ( αυτά τα 2 υλικά βοηθούν το παγωτό μας να μη κρυσταλλώσει )

Χωρίζουμε το μείγμα στα 2 βάζοντας σε πλαστικό μπολ το παρφέ βανίλια και ρίχνουμε μέσα το μισό φλ. ξηρούς καρπούς.

Καλύπτουμε με μεμβράνη το μπολ και από πάνω το καπάκι ( προτιμάται πλαστικό μπολ για το σπιτικό παγωτό και όχι σιδερένιο , πάντα δε να σκεπάζεται με μεμβράνη πρώτα και μετά με το καπάκι   

Στο άλλο μισό μείγμα προσθέτουμε το κακάο και ακόμα 1 κ.σ. στέβια ( ή 10 σταγόνες υγρή )
χτυπάμε για λίγο να ενωθούν καλά και μεταφέρουμε σε άλλο μπολ βάζοντας τους υπόλοιπους ξηρούς καρπούς και ακολουθούμε την ίδια διαδικασία ( μεμβράνη - καπάκι) 

Αυτό ήταν !!!!!!!!!! Το παγωτό μας δεν χρειάζεται ξανά άλλο χτύπημα αρκεί να παγώσει για 6 ώρες τουλάχιστον μέχρι να το απολαύσουμε!!

Την επόμενη μέρα όπως όλα τα σπιτικά παγωτά πριν σερβίρουμε αφήνουμε το μπολ εκτος ψυγείου για 20 λεπτά

ΑΠΟΛΑΥΣΤΕ ΤΟ ΜΕ ΤΟΥΣ ΑΓΑΠΗΜΕΝΟΥΣ ΣΑΣ !!

 

ΠΑΓΩΤΟ ΚΑΙΜΑΚΙ ΜΕ ΣΤΕΒΙΑ

ΠΑΓΩΤΟ ΚΑΙΜΑΚΙ ΜΕ ΣΤΕΒΙΑ

 ΥΛΙΚΑ

• 1 κουτί γάλα εβαπορέ 410γρ
• 1 δόση "ζαχαρούχο" με στέβια ( 150 γρ σκόνη άπαχο γάλα+150 γρ νερό + 2 κ.γλ. υγρή στέβια +1 κ.σ. υγρή βανίλια) 
• 1 λίτρο κρέμα
  γάλακτος με 20% λιπαρά
• 1,5 κ.σ σκόνη σαλέπι ( 15 γρ)
• 1/2 κ.γλ. μικρά δάκρυα μαστίχας ή 3 μεγάλα δάκρυα
• 1 κ.γλ. κρυσταλλική στέβια σε αναλογία 1:3
• 1/2 κ.γλ. αλάτι
• 30 γρ σιρόπι αγαύης   ή   σφενδάμου   ή   μέλι 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Πρώτα θα φτιάξουμε το "ζαχαρούχο μας" βάζοντας σε ένα μπολ σκόνη γάλα, νερό, στέβια, βανίλια και το χτυπάμε πολύ καλά με το σύρμα

Βάζουμε σε κατσαρόλα το εβαπορέ μαζί με το σαλέπι και την μαστίχα αφού την χτυπήσουμε στο μούλτι ή σε γουδί μαζί με το 1 κουταλάκι κρυσταλλική στέβια

Ανακατεύουμε με σύρμα καλά και συνεχώς έως να βράσει και να πήξει.
Αποσύρουμε από την φωτιά και βάζουμε το ζαχαρούχο μας , αλάτι , αγαύη 

Αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει καλά ανακατεύοντας τακτικά
Χτυπάμε στο μίξερ την κρέμα γάλακτος για 2 λεπτά και ρίχνουμε το μείγμα απο την κατσαρόλα αφού έχει κρυώσει αρκετά

Συνεχίζουμε το χτύπημα σε δυνατή ταχύτητα για ακόμα 3 με 5 λεπτά και μεταφέρουμε το παγωτό μας σε μπολ με καπάκι.

Το αφήνουμε για 2 ώρες στην κατάψυξη και μετά το ξαναχτυπάμε στο μίξερ για 3 λεπτά
Το αφήνουμε για τουλάχιστον 5 ώρες στην κατάψυξη και μετά απολαμβάνουμε το πιο ωραίο παγωτό καϊμάκι , κρεμώδες , μαστιχωτό   χωρίς ζάχαρη !!

Οπως όλα τα σπιτικά παγωτά πριν το σερβίρισμα αφήνουμε το μπολ εκτός κατάψυξης για 20 λεπτά τουλάχιστον

Ρίξτε από πάνω γλυκό κουταλιού βύσσινο με στέβια  ή  ελαφριά σως σοκολάτας 
( 1 κσ κακάο+1 κσ σκόνη γάλα+15 σταγόνες υγρή στέβια+2 κσ νερό) 

 

Παγωτό σοκολάτα με σιρόπι αγαύης ( ή μέλι)

 

Παγωτό σοκολάτα με σιρόπι αγαύης ή μέλι

 

ΥΛΙΚΑ 

• 250 γρ φυτική σαντιγί άγλυκη με χαμηλά λιπαρά ( στο σιδερένιο κουτί)
  από άπαχο γάλα και φυτικά λιπαρά. (αφήνουμε στο ψυγείο όλο το βράδυ)
•  410 γρ εβαπορέ λάιτ (παγωμένο από το ψυγείο)
• 125 γρ ( 1/2 φλ.τσ.) σιρόπι αγαύης   ή   σφενδάμου  ή  μέλι
• 1/2 κ.γλ. αλάτι
• 2 κ.σ. κακάο
• 250 γρ άπαχο σοκολατούχο με λίγα λιπαρά χωρίς ζάχαρη 
• 100 γρ σοκολάτα γάλακτος  ( ή αμυγδάλου ) με στέβια 
• 2 βανίλιες

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βάζουμε το milco free σε μια κατσαρόλα να ζεσταθεί αρκετά ανακατεύοντας κατα διαστήματα για να μη πιάσει κάτω.

Οταν βγάλει ατμούς ( οχι να βράσει) αποσύρουμε απο την φωτιά και ρίχνουμε την σοκολάτα σε μικρά κομμάτια

Ανακατεύουμε καλά εως να λιώσει και προσθέτουμε το αλάτι και το κακάο

Το αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει καλά και πάμε στο μίξερ..

Αδειάζουμε την παγωμένη φυτική σαντιγί στον κάδο του μίξερ  και χτυπάμε στην δυνατή ταχύτητα ρίχνοντας αργά-αργά το εβαπορέ λάιτ.

Χτυπάμε για 3 λεπτά και ρίχνουμε την αγαύη ( ή μέλι για όσους δεν έχουν πρόβλημα διαβήτη)   το μείγμα milco-σοκολάτα που πρέπει να έχει κρυώσει και τις βανίλιες

Χτυπάμε ακόμα για 2 λεπτά και το μεταφέρουμε σε μπολ με σκέπασμα .

Το βάζουμε στην κατάψυξη για τουλάχιστον για 6 ώρες

Η αγαύη (και το μέλι)  όπως & το αλάτι δεν επιτρέπουν στο παγωτό μας να κάνει κρυστάλλους και γι αυτό δεν χρειάστηκε να το χτυπάω ανά 1 ώρα αφού παγώσει 

Πάντα τα σπιτικά παγωτά πριν τα σερβίρουμε τα αφήνουμε έξω από την κατάψυξη για 15 λεπτά 

ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΑΠΟΛΑΥΣΗ 

 

ΠΑΓΩΤΟ ΚΑΝΕΛΑ..με στέβια & κανέλα κευλάνης

 

ΠΑΓΩΤΟ ΚΑΝΕΛΑ..με στέβια & κανέλα Κευλάνης

 

 ΥΛΙΚΑ

• 1 συσκευασία Morfat creamy (φυτική σαντιγί με χαμηλά λιπαρά χωρίς ζάχαρη στο σιδερένιο κουτί)
• 1 εβαπορέ λάιτ 410 γρ
• 230 γρ "ζαχαρούχο με στέβια"
• 5 γρ ζελατίνη ( 2,5 φύλλα)
• 1 κ.σ. υγρή βανίλια
• 2 κ.γλ. κανέλα Κευλάνης
• μια τσιμπιά αλάτι ( δίνει ωραία γεύση και δεν επιτρέπει το κρυστάλλωμα )

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Πρώτα θα φτιάξουμε το "ζαχαρούχο με στέβια" ως εξής  

• 120 γρ σκόνη ( πούδρα ) άπαχο γάλα
• 2 κ.γλ. υγρή στεβια
• 1 βανίλια
• 100 γρ νερό

Τα βάζουμε όλα μαζί σε ένα μπολ και με το σύρμα τα χτυπάμε πολύ καλά.

Αυτό μας δίνει 230 γρ έτοιμο ζαχαρούχο με στέβια

Εχουμε απο την προηγούμενη μέρα στο ψυγείο την morfat και το εβαπορέ να είναι παγωμένα

Αδειάζουμε στον κάδο του μίξερ την morfat και το ζαχαρούχο και το βάζουμε σε λειτουργία στην δυνατή ταχύτητα

Βάζουμε ένα μπολ με κρύο νερό και μουλιάζουμε τα φύλλα ζελατίνης 

Απο το εβαπορέ βάζουμε σε ένα μπρίκι ένα φλ.καφέ να ζεσταθεί καλά

Ρίχνουμε αργά-αργά το παγωμένο εβαπορέ  στον κάδο του μίξερ και το αλάτι ενώ συνεχίζουμε να χτυπάμε

Στύβουμε τα φύλλα ζελατίνης καλά και τα ρίχνουμε στο ζεστό εβαπορέ ανακατεύοντας να διαλυθεί πολύ καλά   

Ρίχνουμε και αυτό το μείγμα στο κάδο του μίξερ καθώς και τα 2 κ.γλ. κανέλα Κευλάνης

Χτυπάμε ακόμα για 5 λεπτά..θα γίνει αφρός!!

Αδειάζουμε το μείγμα σε μπολ με καπάκι ή το καλύπτουμε με μεμβράνη και το βάζουμε στην κατάψυξη για 1 ώρα ακριβώς

Μετά από μία ώρα το βγάζουμε και το χτυπάμε ξανά στο μίξερ για 2 λεπτά

Επαναλαμβάνουμε το ίδιο μετά απο 1 ώρα και τέλος!!

ΑΝ ΕΧΟΥΜΕ ΠΑΓΩΤΟΜΗΧΑΝΗ μετά την πρώτη 1 ώρα το βάζουμε εκεί ,το χτυπάμε 10 λεπτά και το βάζουμε κατάψυξη χωρίς άλλη επανάληψη  

 ΠΑΓΩΤΟ ΚΑΝΕΛΑ ΜΕ ΣΤΕΒΙΑ λοιπόν και απολαύστε το χωρίς τύψεις!!

(Πρίν το σερβίρουμε το αφήνουμε 15 λεπτά έξω εκτός κατάψυξης όπως κάνουμε σε όλα τα σπιτικά παγωτά )

ΑΝ ΔΕΝ ΜΑΣ ΑΡΕΣΕΙ Η ΚΑΝΕΛΑ ΒΑΖΟΥΜΕ 2 κ.σ. ΚΑΚΑΟ ΚΑΙ ΓΙΝΕΤΑΙ ΣΟΚΟΛΑΤΕΝΙΟ !!

 

 

ΠΑΝΑΚΟΤΑ ΜΕ ΓΙΑΟΥΡΤΙ & ΣΩΣ ΦΡΑΟΥΛΑ

ΠΑΝΑΚΟΤΑ  ΜΕ  ΓΙΑΟΥΡΤΙ & ΣΩΣ ΦΡΑΟΥΛΑ

 

 

 ΥΛΙΚΑ

• 500 γρ γιαούρτι με λίγα λιπαρά
• 2 φλ.τσ. άπαχο γάλα 
• 250 γρ φρέσκες φράουλες
• 5 φύλλα ζελατίνης ( ή 7,5 γρ σκόνη)
• 1 βανίλια
• 4 κ.σ. ζάχαρη καρύδας

 ΣΩΣ ΦΡΑΟΥΛΑ

•  250 γρ φράουλες
• 3 κ.σ. ζάχαρη καρύδας
• 1 φλ.καφέ νερό 

Το πιο εύκολο και υγιεινό γλυκάκι για μικρούς και μεγάλους!!

Η εκτέλεσή του είναι πάρα πολύ απλή και τώρα που είναι η εποχή της φράουλας πάμε να το φτιάξουμε παρεούλα!

Πλένουμε , καθαρίζουμε και κόβουμε τα 250 γρ φράουλες σε φετούλες

Πασπαλίζουμε με  ζάχαρη καρύδας , προσθέτουμε τα 500γρ άπαχο γιαούρτι και ανακατεύουμε

Σε ένα μπολάκι βάζουμε νερό και μουσκεύουμε τα φύλλα ζελατίνης 

( αν επιλέξουμε σκόνη ζελατίνη την βάζουμε σε ένα φλ.καφέ νερό) 

Ζεσταίνουμε πολύ καλά τα 2 φλ.τσ. γάλα μαζί με την βανίλια και ρίχνουμε μέσα τα μουσκεμένα και καλά στυμμένα φύλλα ζελατίνης ανακατεύοντας πάρα πολύ καλά με το σύρμα

Αδειάζουμε αυτό το μείγμα στο μπολ με το μείγμα γιαούρτι-φράουλες ανακατεύοντας απαλά

Αδειάζουμε σε φορμάκια ή φόρμα και τοποθετούμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 5 ώρες

( Αν θέλουμε το βάζουμε στην κατάψυξη και γίνεται απίθανο παγωτό!!)

ΣΩΣ ΦΡΑΟΥΛΑ

Πλένουμε , καθαρίζουμε τις υπόλοιπες 250 γρ φράουλες και τος βάζουμε σε κατσαρολάκι μαζί με την ζάχαρη καρύδας και το νεράκι να βράσουν για 2 λεπτά

Αποσύρουμε και με το ραβδομπλέντερ τις λιώνουμε ( αν χρειαστεί το ξαναβάζουμε στη φωτιά για να δέσει)

Αφήνουμε να κρυώσει και η σως φράουλα είναι έτοιμη!!

Ενας άλλος τρόπος είναι να βάλουμε στο μούλτι τις φράουλες με την ζάχαρη καρύδας , πολτοποιούμε και μετά αδειάζουμε σε κατσαρολάκι και το βράζουμε για 2 με 3 λεπτά ανακατεύοντας συνεχώς

 

ΑΠΟΛΑΥΣΤΕ ΤΟ χωρίς ενοχές!! 

 

ΠΑΓΩΤΟ ΞΥΛΑΚΙ ΜΕ ΓΙΑΟΥΡΤΙ & ΣΤΕΒΙΑ

 

ΠΑΓΩΤΟ ΞΥΛΑΚΙ ΜΕ ΓΙΑΟΥΡΤΙ & ΣΤΕΒΙΑ

 ΥΛΙΚΑ

• 500 γρ γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά
• 250 γρ φυτική κρέμα γάλακτος (στο σιδερένιο κουτί)
• 200 γρ φρέσκο άπαχο γάλα
• 2 βανίλιες
• 1 κ.γλ ( 50) σταγόνες υγρή στέβια 

Χτυπάμε στο μίξερ την παγωμένη κρέμα γάλακτος μαζί με το γάλα ,τις σταγόνες στέβια και τις βανίλιες για 1 λεπτό 

Προσθέτουμε το παγωμένο γιαούρτι συνεχίζοντας το χτύπημα για λίγο ακόμα

Παίρνουμε τις θήκες για παγωτάκια ( αν δεν έχουμε κανένα πρόβλημα!! την ίδια δουλειά κάνουν και τα πλαστικά ποτηράκια του καφέ )

Ρίχνουμε κουταλιές μείγμα γιαουρτιού και μικρές ποσότητες μαρμελάδας εναλλάξ

Βάζουμε στην κατάψυξη για 5 ώρες και μετά απολαμβάνουμε υπέροχο υγιεινό παγωτό ξυλάκι!! 

 

  Αυτό είναι σε κυπελάκι πλαστικό !!

Εύκολο,γρήγορο υπέροχο παγωτό που μπορούμε να παίξουμε με τις γεύσεις μαρμελάδας που θα επιλέξουμε να βάλουμε!!

 

ΠΑΓΩΤΑ..!!! ΧΩΡΙΣ ΓΑΛΑ & ΖΑΧΑΡΗ..ΜΑΣΤΙΧΑ-ΣΟΚΟΛΑΤΑ-ΦΡΑΟΥΛΑ!!

 ΠΑΓΩΤΑ..!!!! ΧΩΡΙΣ ΓΑΛΑ & ΖΑΧΑΡΗ...ΜΑΣΤΙΧΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑ - ΦΡΑΟΥΛΑ!!!

Η βάση για τα παγωτά μας είναι η...μπανάνα!!! κόβουμε σε φέτες ώριμες μπανάνες τις βάζουμε σε σακουλάκι και τις αφήνουμε στην κατάψυξη όλο το βράδυ..Ας δούμε τώρα τι άλλο θέλουμε!!

ΠΑΓΩΤΟ ΜΑΣΤΙΧΑ

• 2 μπανάνες απο την κατάψυξη
• 1/2 κ.γλ. δάκρυα  μαστίχας
• 1 φλ.καφέ νερό
• 15 σταγόνες υγρή στέβια 

Βάζουμε στο μούλτι την μαστίχα και χτυπάμε να γίνει σκόνη...προσθέτουμε μέσα την κατεψυγμένη μπανάνα και το νερό και χτυπάμε πολύ καλά ανακατεύοντας κατά διαστήματα αν έχει κολλήσει στα πλάγια του μούλτι έως να πάρει την υφή του παγωτού...ΚΑΙ ΤΟ ΠΑΓΩΤΟ ΜΑΣ ΕΙΝΑΙ ΕΤΟΙΜΟ!! Καταναλώνεται αμέσως


ΠΑΓΩΤΟ ΦΡΑΟΥΛΑ

• 2 μπανάνες απο την κατάψυξη
• 10 φράουλες από την κατάψυξη 
• 1 φλ.καφέ νερό
• 15 σταγόνες υγρή στέβια

Βάζουμε στο μούλτι όλα τα υλικά και χτυπάμε πολύ καλά..
ΤΟ ΠΑΓΩΤΟ ΜΑΣ ΕΙΝΑΙ ΕΤΟΙΜΟ
Καταναλώνεται αμέσως..


 ΠΑΓΩΤΟ ΣΟΚΟΛΑΤΑ

• 2 μπανάνες από την κατάψυξη 
• 1 φλ. καφέ νερό
• 20 σταγόνες υγρή στέβια
• 1 κ.σ. κακάο

Βάζουμε όλα τα υλικά στο μούλτι και χτυπάμε πολύ καλά...
Καταναλώνουμε αμέσως..δυστυχώς δεν μπορούμε να το ξαναβάλουμε στην κατάψυξη γιατί γίνεται πέτρα..

ΤΟ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ ΕΡΧΕΤΑΙ ...ΑΣ ΑΠΟΛΑΥΣΟΥΜΕ ΛΟΙΠΟΝ ΥΠΕΡΟΧΑ ΠΑΓΩΤΑ ΧΩΡΙΣ ΤΥΨΕΙΣ....!!!!

ΠΑΓΩΤΟ ΠΕΠΟΝΙ..!!!

ΠΑΓΩΤΟ ΠΕΠΟΝΙ

 ΥΛΙΚΑ

• 1 κιλό πεπόνι καθαρισμένο (καθαρό βάρος χωρις την φλούδα)
• 1 κεσεδάκι γιαούρτι 2%
• 3 κ.σ.  stevia κρυσταλλική σε αναλογία 1 προς 3

Κόβουμε το πεπόνι σε κομμάτια και το βάζουμε σε μπολ στην κατάψυξη όλο το βράδυ!!

Την άλλη μέρα ρίχνουμε τα κατεψυγμένα κομμάτια στο πολυμίξερ ή σε πιο μικρές ποσότητες στο μούλτι μαζί με την στέβια και το γιαούρτι

Χτυπάμε πάρα πολύ καλά έως να πάρει την υφή κρέμας.

ΤΟ ΠΑΓΩΤΟ ΜΑΣ ΕΙΝΑΙ ΕΤΟΙΜΟ..!!!!!!!!!!!!!

Το απολαμβάνουμε εκείνη την στιγμή ή το φυλάμε σκεπασμένο στην κατάψυξη για άλλη ώρα