εκτυπωση

Πέμπτη, 4 Φεβρουαρίου 2021

ΓΕΜΙΣΤΑ ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΧΩΡΙΣ ΑΛΕΥΡΑ


Συνταγή Μαρία Κούρτη

ΥΛΙΚΑ ΜΠΙΣΚΟΤΟΥ
  • 1 αυγό
  • 50 γρ ζάχαρη καρύδας
  • 150 γρ λιωμένο λάδι καρύδας άοσμο
  • λίγη σκόνη βανίλιας ή 5 σταγόνες άρωμα βανίλια
  • 80 γρ mix 1 ( μείγμα φυτικών ινών) 



ΓΕΜΙΣΗ ΜΕ ΚΡΕΜΕΣ


Κρέμα πορτοκάλι χωρίς ζάχαρη !!!!

Κρέμα φράουλα χωρίς ζάχαρη !!!!

Κρέμα μπανάνα χωρίς ζάχαρη !!!!



Λιώνουμε το λάδι καρύδας σε πολύ χαμηλή θερμοκρασία Βάζουμε σε μπολ το αυγό με την ζάχαρη καρύδας, βανίλια και χτυπάμε με το σύρμα πολύ καλά.

Ρίχνουμε το λάδι καρύδας ( ΟΧΙ ζεστό!! ) και ανακατεύουμε πολύ καλά

Τέλος ρίχνουμε το μιξ 1 και με το χέρι μας ζυμώνουμε απαλά.
Στρώνουμε μια λαδόκολλα στο πάγκο μας, βάζουμε πάνω το ζυμαράκι, το απλώνουμε απαλά με το χέρι μας, βάζουμε πάνω μια ακόμα λαδόκολλα και με ένα πλάστη το ανοίγουμε 

Μετά αφαιρούμε την πάνω λαδόκολλα και με κουπ κόβουμε στρογγυλά ή με σχέδια την ζύμη
Τα τοποθετούμε προσεκτικά σε λαμαρίνα με λαδόκολλα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο 160 αέρα μεσαία σχάρα για 15 λεπτά περίπου ( η ώρα αλλάζει ανάλογα τον φούρνο γι αυτό πάντα ελέγχουμε)
Οταν τα βγάλουμε τα αφήνουμε 1 ώρα να κρυώσουν εντελώς χωρίς να τα πειράξουμε!!
Μετά βάζουμε πάνω 1 κ.γλυκού απο τις υπέροχες κρέμες χωρίς ζάχαρη και σκεπάζουμε με το άλλο μπισκότο!!
Μπορούμε να τα κάνουμε και διαφορετικά!!



Οπως και να τα φτιάξουμε το σίγουρο είναι οτι θα τα απολαύσουμε χωρίς τύψεις !!!

Τρίτη, 2 Φεβρουαρίου 2021

ΚΟΥΛΟΥΡΑΚΙΑ ΧΩΡΙΣ ΑΛΕΥΡΑ

Συνταγή Μαρία Κούρτη


ΥΛΙΚΑ

  • 1 αυγό
  • 60 γρ ζάχαρη καρύδας
  • 60 γρ ελαιόλαδο
  • 1/2 κ.γλυκού γεμάτο μπέικιν πάουντερ
  • 50 γρ ΜΙΞ 1 και 1 κ.γλυκού ακόμα (μείγμα φυτικών ινων χωρίς υδατάνθρακες)
  • λίγη βανίλια
  • και αν θέλετε ξύσμα πορτοκάλι ή κανέλα 
ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βάζουμε σε μπολ το αυγό με την ζάχαρη καρύδας και το χτυπάμε πολύ καλά με το σύρμα

Ρίχνουμε το λάδι, τα μυρωδικά που έχουμε επιλέξει, το μπέικιν και τέλος τα 50 γρ μιξ.

Ζυμώνουμε με το χέρι μας πολύ καλά και αν κολλάει πολύ πασπαλίζουμε με 1 κουταλάκι γλυκού μιξ 1 ακόμα

Το αφήνουμε 5 λεπτά να ξεκουραστεί και πλάθουμε πολύ μικρά κουλουράκια γιατί θα φουσκώσουν 


Τα βάζουμε σε ταψί με λαδόκολλα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, αέρα, μεσαία σχάρα 160 με 170 βαθμούς για 30 λεπτά 

Την 1η μέρα είναι πολύ τραγανά!! 
Τις επόμενες μέρες  μαλακώνουν και είναι πραγματικά σαν μουστοκούλουρα!!!!
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...