ΛΙΚΕΡ BAILEYS ΧΩΡΙΣ ΖΑΧΑΡΗ!!!

 

ΛΙΚΕΡ BAILEYS ΧΩΡΙΣ ΖΑΧΑΡΗ!!!

ΥΛΙΚΑ
καραμέλες βουτύρου χωρίς ζάχαρη ( 5 συσκευασίες) 

1 κιλό κονιάκ ( χύμα )
1/2 κ.γλ γαρίφαλο 
1κ.γλ κανέλα 

Σε ένα μπρίκι ζέστανα 1 κούπα κονιάκ και έβαλα μέσα τις καραμέλες
Το διατήρησα ζεστό για 1 ώρα ανακατεύοντας συχνά έως να λιώσουν

Πρόσθεσα την κανέλα και το γαρίφαλο και όταν κρύωσε καλά το ένωσα με το υπόλοιπο κονιάκ ανακατεύοντας καλά να ενωθούν..

Το έβαλα σε γυάλινα βάζα για λικέρ και είναι έτοιμο να το απολαύσουμε την πρωτοχρονιά!!

Δοκιμάστε το!!!

ΛΙΚΕΡ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ ΜΕ ΣΤΕΒΙΑ..!!!!

ΛΙΚΕΡ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ ΜΕ ΣΤΕΒΙΑ

ΥΛΙΚΑ

1 λίτρο κονιάκ 
500γρ νερό 
2 πορτοκάλια 
4 ξυλάκια κανέλας 
1 κ.σ. καρφάκια γαρίφαλο 
60γρ stevia κρυσταλλική σε αναλογία 1/3  ή  160 γρ ζάχαρη καρύδας  ή  1 γεμάτη κ.σ. στέβια υγρή

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το νερό μαζί με την κανέλα - τα γαρίφαλα - την στέβια και τα πορτοκάλια καλά πλυμένα και κομμένα σε λεπτές φέτες ( μαζί με την φλούδα)

 

Βράζουμε για 15 λεπτά σε μέτρια φωτιά και το αφήνουμε έτσι μία νύχτα

 

Την άλλη μέρα το σουρώνουμε και το ενώνουμε με το κονιάκ.

 

Ανακατεύουμε καλά και μοιράζουμε σε γυάλινα μπουκάλια

 

έτοιμο το λικέρ μας!!!!!

ΣΤΗΝ ΥΓΕΙΑ ΣΑΣ........

ΒΥΣΣΙΝΑΔΑ ΜΕ ΣΤΕΒΙΑ..!!!

 ΒΥΣΣΙΝΑΔΑ ΜΕ ΣΤΕΒΙΑ..!!!

ΥΛΙΚΑ

• 2 κιλά βύσσινα 
• 3 φλ.τσ. νερό 
• 150 γρ. la mia stevia κρυσταλλική σε αναλογία 1 προς 3
• 1 κ.γλ. χυμό λεμονιού
• 1 ξυλάκι κανέλας
• 3 καρφάκια γαρίφαλο

Πλένουμε τα βυσσινάκια μας και αφαιρούμε τα κουκούτσια
Τα βάζουμε σε κατσαρόλα με 3 φλ.τσ.νερό (650γρ) το ξύλο κανέλας και τα καρφάκια γαρίφαλο
Βράζουμε σε μέτρια φωτιά για 30 λεπτά..( θα φύγει αρκετό από το νερό που βάλαμε)
Αφαιρούμε απο την φωτιά και περιμένουμε να κρυώσει πολύ καλά!! 
Παίρνουμε μια άλλη κατσαρόλα βάζουμε από πάνω ένα σουρωτήρι και προσεκτικά σουρώνουμε τα βύσσινα ώστε να πέση το υγρό στην κατσαρόλα..
Αφαιρούμε την κανέλα και τα γαρίφαλα και αρχίζουμε με το χέρι μας πάνω στο σουρωτήρι να στύβουμε τα βύσσινα πολύ -πολύ  καλά ( τα λιώνουμε με το χέρι μας) ώστε όλα τα υγρά να φύγουν και να μείνει μόνο το λιωμένο βύσσινο που φυσικά δεν το πετάμε!! θα το κάνουμε υπέροχη μαρμελάδα με στέβια σε άλλη συνταγή μας!!
Παίρνουμε λοιπόν την κατσαρόλα καο την βάζουμε στη φωτιά ρίχνοντας μέσα την κρυσταλλική στέβια και το χυμό λεμονιού!!
Βράζουμε σε μέτρια φωτιά με ξεσκέπαστη κατσαρόλα για 5 λεπτά..( η la mia stevia δεν έχει κανένα πρόβλημα στο βράσιμο!!!)
Αφαιρούμε απο την φωτιά αφήνουμε να κρυώσει καλά και την βάζουμε σε γυάλινο μπουκάλι όπου την τοποθετούμε στο ψυγείο..
Σερβίρουμε σε ποτήρι με παγάκια βάζοντας 1/4 απο την βυσσινάδα μας και γεμίζουμε με παγωμένο νερό ή σόδα..Ετσι απολαμβάνουμε μια υπέροχη βυσσινάδα με στέβια χωρίς ενοχές!!

   

ΦΡΑΟΥΛΑΔΑ ΜΕ ΣΤΕΒΙΑ

 ΦΡΑΟΥΛΑΔΑ ΜΕ ΣΤΕΒΙΑ...!!!!!!!!!!!

ΥΛΙΚΑ

• 300 γρ φράουλες λιωμένες στο μούλτι
• 35 γρ στέβια ( χρησιμοποίησα την la mia stevia κρυσταλλική και σε αναλογία 1 προς 3 που βράζετε & ψήνετε χωρίς κανένα πρόβλημα )
• 1 κ.γλ χυμό λεμόνι

ΓΙΑ ΤΟ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑ   ΘΕΛΟΥΜΕ ΠΑΓΑΚΙΑ ΚΑΙ ΑΝΘΡΑΚΟΥΧΟ ΝΕΡΟ ή ΣΟΔΑ ή ΝΕΡΟ

 Πλένουμε τις φράουλες και αφαιρούμε το κοτσανάκι τους...τις κόβουμε στα 4 και τις βάζουμε στο μούλτι να πολτοποιηθούν καλά
Αδειάζουμε το πολτό σε ένα κατσαρολάκι και βάζουμε την στέβια..Ανακατεύουμε πολύ καλά και οταν πάρει βράσει χαμηλώνουμε την φωτιά και αφήνουμε να βράσει για 10 λεπτά ανακατεύοντας κατά διαστήματα..προσθέτουμε το λεμόνι και το αφήνουμε να κρυώσει..
Το μεταφέρουμε σε γυάλινο μπουκάλι και το βάζουμε στο ψυγείο..
Για να απολαύσουμε το αναψυκτικό μας βάζουμε σε ένα ποτήρι  4 κ.σ. φραουλάδα παγωμένο ανθρακούχο νερό ή σόδα ή και σκέτο νερό ...ανακατεύουμε καλά και το γεμίζουμε παγάκια!! Το αναψυκτικό μας είναι έτοιμο να το απολαύσουμε χωρίς ενοχές..!!!!
Να χρησιμοποιήστε μόνο κρυσταλλική στέβια που αντέχει στην θερμοκρασία ..βράζει..ψήνετε για να έχετε σωστά αποτελέσματα...Διατηρήτε στο ψυγείο για 4 με 5 μέρες..
Αν επιλέξετε ζάχαρη καρύδας θα βάλετε 110 γρ...

 .....ΑΠΟΛΑΥΣΤΕ ΤΟ ΧΩΡΙΣ ΕΝΟΧΕΣ..!!!

 

ΛΙΚΕΡ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ ΜΕ ΣΤΕΒΙΑ

ΛΙΚΕΡ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ ΜΕ ΣΤΕΒΙΑ

ΥΛΙΚΑ

1 λίτρο κονιάκ 
500γρ νερό 
2 πορτοκάλια 
4 ξυλάκια κανέλας 
1 κ.σ. καρφάκια γαρίφαλο 
60γρ stevia κρυσταλλική σε αναλογία 1/3 

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το νερό μαζί με την κανέλα - τα γαρίφαλα - την στέβια και τα πορτοκάλια καλά πλυμένα και κομμένα σε λεπτές φέτες ( μαζί με την φλούδα)

Βράζουμε για 15 λεπτά σε μέτρια φωτιά και το αφήνουμε έτσι μία νύχτα

Την άλλη μέρα το σουρώνουμε και το ενώνουμε με το κονιάκ.

Ανακατεύουμε καλά και ....έτοιμο το λικέρ μας!!!!!

ΣΤΗΝ ΥΓΕΙΑ ΣΑΣ........