Pasta Bio Ολικής με σάλτσα τυριών - λαχανικών
ΥΛΙΚΑ
- 1 συσκευασία Βιολογικά Πρωτεϊνούχα Ζυμαρικά της 7elements
- 2 κ.σ. Βιολογικό Μαγειρικό Λάδι Καρύδας της 7elements
- 1 μεγάλο κρεμμύδι
- 2 καρότα
- 1 πράσινη πιπεριά
- 1 μεγάλη ντομάτα
- φρέσκα φύλλα βασιλικού
- 1 συσκευασία cottage cheese
- 1/2 φλ.τσ τριμμένο κίτρινο τυρί με χαμηλά λιπαρά
- αλάτι - πιπέρι
- 1/2 κ.γλ. σκόνη τζίτζερ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βάζουμε σε μία κατσαρόλα νερό με 2 κ.σ. αλάτι να βράσει και προσθέτουμε τα ζυμαρικά
Βράζουμε για ακριβώς 6 λεπτά ( προσοχή δεν θέλουν περισσότερο!!)
Σουρώνουμε και τα βάζουμε ξανά στην κατσαρόλα ανακατεύοντας τα απαλά ρίχνοντας
1 κσ λάδι καρύδας.
Τώρα ήρθε η ώρα να ετοιμάσουμε την σάλτσα μας!!
Βάζουμε σε κατσαρόλα 1 κ.σ. βιολογικό λάδι καρύδας 7elements και ρίχνουμε μέσα κρεμμύδι , καρότα , πιπεριά κομμένα σε λεπτές φετούλες
Σωτάρουμε σε μέτρια φωτιά για 2 λεπτά ανακατεύοντας συνεχώς
Τώρα θα ρίξουμε την ντομάτα ψιλοκομμένη , αλάτι , πιπέρι , τζίτζερ και 1 ποτήρι νερό
Βράζουμε για 10 λεπτά ( πρέπει να έχουν φύγει τα πολλά υγρά ) και προσθέτουμε ψιλοκομμένα φύλλα βασιλικού , το cottage cheese και το τριμμένο τυρί
Ανακατεύουμε καλά και αφού δέσει η σάλτσα μας με τα τυριά αποσύρουμε από την φωτιά και την ρίχνουμε μέσα στην κατσαρόλα με τα ζυμαρικά ανακατεύοντας απαλά να πάει παντού
Η ποσότητα που θα σερβίρουμε στο πιάτο μας θα είναι μικρή γιατί προκαλούν αίσθημα κορεσμού !! Δεν μπορούμε να φάμε μεγάλη ποσότητα ..χορταίνουμε αμέσως!!
Τα δοκίμασα σε σαλάτα ( 1 φλ.τσ. βρασμένα ζυμαρικά σκέτα) , με σάλτσα φέτας (12% λιπαρά) και άνηθο , με κιμά σόγιας... όπως και να τα έφτιαξα ήταν καταπληκτικά , έχουν μια ιδιαίτερη γεύση , είναι χορταστικά σε πολύ μικρή ποσότητα , γι αυτό και σας τα προτείνω!!
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου