ΠΑΞΙΜΑΔΑΚΙΑ - ΚΡΙΤΣΙΝΙΑ ΜΕ ΙΝΕΣ ΜΠΑΜΠΟΥ

Συνταγή ΜΑΡΙΑ ΚΟΥΡΤΗ

ΥΛΙΚΑ:

• 60 γρ ίνες μπαμπού
• 100 γρ αλεύρι καρύδας
• 6 γρ αλάτι
• 40 γρ ελαιόλαδο
• 350 γρ νερό
• 2 κ.γλυκού σκόνη κουρκουμά
• 50 γρ τριμμένο λιναρόσπορο
• 2 κ.γλυκού μπέικιν πάουντερ
• 1 κ.γλυκού σκόνη σκόρδο (προεραιτικά)
• 1 κ.σούπας ρίγανη ή θυμάρι 
• σουσάμι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Σε ένα μπολ βάζουμε νερό, ελαιόλαδο , αλάτι, μπαχαρικά και ανακατεύουμε καλά

Προσθέτουμε ίνες μπαμπού, αλεύρι καρύδας , μπέικιν και ζυμώνουμε με το χέρι απαλά

Σε ένα ταψάκι στρώνουμε λαδόκολλα και με το χέρι μας κάνουμε 2 φρατζολάκια-μπαστουνάκια .

Τα χαράζουμε με το μαχαίρι σε φετάκια και πασπαλίζουμε με σουσάμι

Αν θέλουμε να βγάλουμε κριτσίνια απλώνουμε την ζύμη , πασπαλίζουμε με σουσάμι και χαράζουμε λωρίδες

Εχουμε προθερμάνει τον φούρνο 170-180 αντιστάσεις

Σκεπάζουμε με λαδόκολλα και ψήνουμε για 45-50 λεπτά ανάλογα τον φούρνο

Βγάζουμε το ταψί αφαιρούμε την πάνω λαδόκολλα, με το μαχαίρι κόβουμε εκεί που τα είχαμε χαράξει, ανοίγουμε τα κομμάτια και ξαναψήνουμε για λίγα λεπτά χωρίς λαδόκολλα σε αέρα να στεγνώσουν και να ξεροψηθούν

Το ίδιο κάνουμε και για τα κριτσίνια 

Ενα υπέροχο νηστίσιμο αλμυρό σνακ 

ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ  ΙΝΕΣ ΜΠΑΜΠΟΥ

100% ίνες μπαμπού εξαιρετικής ποιότητας, με λεπτή λείανση, χωρίς αλλεργιογόνα. Χωρίς: γλουτένη, λακτόζη, άμυλο, σόγια.

Προσθέστε το σε κέικ, μάφιν και ζύμη ψωμιού, δίνοντας μια τραγανή γεύση!

Οι ίνες μπαμπού παράγονται από τα φύλλα του φυτού, τα οποία περιέχουν φλαβονοειδή. Αυτά βοηθούν στον καθαρισμό των αιμοφόρων αγγείων και του αίματος από επιβλαβείς καταθέσεις. Δρα ευεργετικά συνολικά στο καρδιαγγειακό σύστημα. Προστατεύει τον εγκέφαλο, μειώνει τη χοληστερόλη, βελτιώνει την κυκλοφορία/αιμάτωση του εγκεφάλου. Λειτουργεί και ως διουρητικό/αποτοξινωτικό. Περιέχει βιταμίνες, βοηθώντας το ανοσοποιητικό σύστημα. Έχει ακόμα ευεργετική δράση στο νευρικό σύστημα. Εξαλείφει το άγχος, μειώνει την κόπωση, ενισχύει τη μνήμη και βοηθά στην ηρεμία του ύπνου.

Αυξάνει την περιεκτικότητα σε ίνες και επιβραδύνει την απορρόφηση των υδατανθράκων, ενώ δεν απορροφώνται κατά την πέψη, έτσι μπορούν να ενσωματωθούν άφοβα σε ειδικές δίαιτες/διατροφές, όπως: Paleo, για διαβητικούς ή για απώλεια βάρους.

Ιδανικές για: διαβητικούς, απώλεια βάρους, αθλητές, αλλεργικούς σε άμυλο/γλουτένη/σόγια/λακτόζη, vegans, ειδικές δίαιτες-διατροφές (Διατροφή & Νέα Ζωή, Dukan, Keto, Paleo).