εκτυπωση

Παρασκευή, 17 Φεβρουαρίου 2017

ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ ΑΦΡΑΤΑ ( χωρίς ψωμί,χωρίς βρώμη)


ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ ΑΦΡΑΤΑ ( χωρίς ψωμί,χωρίς βρώμη)

ΥΛΙΚΑ

  • 1 κιλό κιμάς
  • 2 μεγάλα κρεμμύδια
  • 1 ντομάτα τριμμένη
  • 2 κ.σ. γιαούρτι
  • 1/2 κ.γλ. κύμινο
  • 1 κ.γλ. ρίγανη
  • 2 αυγά
  • 1 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ
  • αλάτι
  • πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Τρίβουμε τα κρεμμύδια σε ένα μεγάλο μπολ ( αφήνουμε μέσα όλο το ζουμί που θα βγεί γιατι βοηθάει πολύ στο να γίνουν αφράτα τα μπιφτέκια)

Τρίβουμε και την ντομάτα

Προσθέτουμε το γιαούρτι , τα αυγά , κύμινο , ρίγανη , αλάτι , πιπέρι και το μπέικιν

Ανακατεύουμε καλά και βάζουμε μέσα τον κιμά

Ζυμώνουμε για αρκετή ώρα ( επίσης ένα μυστικό για αφρατα μπιφτέκια ή κεφτεδάκια!!)

Αφήνουμε το μείγμα στο ψυγείο για 1 με 2 ώρες ( όλη νύχτα ακόμα καλύτερα)

Πλάθουμε μεγάλα μπιφτέκια και τα τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα

Ψήνουμε 180 αέρα και από τις 2 πλευρές 

 
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...