ΥΓΙΕΙΝΗ ΠΙΤΣΑ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ ( ΝΗΣΤΙΣΙΜΗ )
ΥΛΙΚΑ ΖΥΜΗΣ - ( Για ταψί που βγάζει 9 μεγάλα κομμάτια )
1 φλ. τσαγιού βρώμη ( κουάκερ) - 1 φλ. τσαγιού φαρίνα ολικής - 3 κ.σ. ελαιόλαδο - 1/2 φλ. τσαγιού νερό - 1 κ. γλ. αλάτι - 1/2 κ. γλ. ξηρός δυόσμος - 1/2 κ. γλ. ρίγανη - 1 κ.γλ. πάπρικα γλυκιά
ΥΛΙΚΑ ΓΕΜΙΣΗΣ - 3 μικρά κολοκυθάκια σε λεπτές φετούλες - 1 πιπεριά πράσινη σε μπαστουνάκια
1 κ.σ. ελαιόλαδο - 1 κ.γλ ρίγανη - 1 κ.γλ. αλάτι - 9 φέτες τυρί σόγιας ( για τόστ )
Σε ενα μπολ βάζουμε όλα τα υλικά ζύμης και ζυμώνουμε απαλά εως να ενωθούν και να γίνει μια ζύμη. Σε ενα ταψί βάζουμε λαδόκολλα στη βάση ή μερικές σταγόνες λάδι και απλώνουμε με το χέρι μας την ζύμη να πάει παντού σηκώνοντας ελαφρά στα πλαϊνά τοιχώματα.
Σε ενα μπόλ βάζουμε τα κολοκυθάκια με το ελαιόλαδο-αλάτι-ρίγανη τα ανακατεύουμε καλά και τα απλώνουμε στο ταψί με την βάση ζύμης
Ψήνουμε στους 180 για 15-20 λεπτά.
Το βγάζουμε και απλώνουμε πάνω τις φέτες τυριού σόγιας και τα μπαστουνάκια πιπεριάς
Το βάζουμε ξανά στο φούρνο για άλλα 15 λεπτά έως να λιώσει το τυράκι( σόγιας )
Το αποτέλεσμα θα σας καταπλήξει!!!!
Υπέροχη πίτσα για όλη την οικογένεια υγιεινή και με ελάχιστες θερμίδες ( σε σχέση με την κανονική) και κυρίως νηστίσιμη
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου