ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΚΟΛΟΚΥΘΑ & ΔΕΝΔΡΟΛΙΒΑΝΟ

 

ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΚΟΛΟΚΥΘΑ & ΔΕΝΔΡΟΛΙΒΑΝΟ

Βλέποντας την φωτογραφία σίγουρα νομίζεται πως είναι κοτόπουλο με πατάτες στο φούρνο..

Οχι...  δεν ειναι πατάτες!!! Είναι κίτρινη κολοκύθα που γίνεται απίθανη αντικαθιστώντας την πατάτα , το άμυλο που δεν θέλουμε να έχουμε στην διατροφή μας!!   

ΥΛΙΚΑ

• 1 κοτόπουλο κομμένο σε μερίδες ή ολόκληρο
• 1 κολοκύθα κίτρινη
• αλάτι - πιπέρι
• δενδρολίβανο φρέσκο ή αποξηραμένο
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 κ.σ. μουστάρδα ντιζόν
• ρίγανη
• χυμός απο 2 λεμόνια

 ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Πλένουμε το κοτόπουλο και το βάζουμε στο ταψί
Του ρίχνουμε αλάτι - πιπέρι - μπόλικη ρίγανη και απο τις 2 πλευρές
Προσθέτουμε 2 φλ.καφέ νεράκι και το βάζουμε στο φούρνο αέρα 190 να ξεροψηθεί απο την 1 πλερά

Μέχρι να ψηθεί λοιπόν το κοτόπουλο καθαρίζουμε την κολοκύθα εξωτερικά και αφαιρούμε με κουταλάκι τα σποράκια της

Σε ένα μπολ κόβουμε την κολοκύθα όπως κόβουμε τις πατάτες ( αν η κολοκύθα είναι μεγάλη βάζουμε την μισή)

Πασπαλίζουμε με αλάτι - πιπέρι - ρίγανη - δενδρολίβανο και την σώς που θα ετοιμάσουμε βάζοντας σε κούπα το λάδι - μουστάρδα και τον χυμό απο τα 2 λεμόνια ( ανακατεύουμε καλά και περιχύνουμε τα κομμάτια της κολοκύθας)

Αφού έχει ψηθεί το κοτόπουλο από την 1 πλευρά βγάζουμε το ταψί γυρνάμε το κοτόπουλο και ρίχνουμε τα μαριναρισμένα κομμάτια κολοκύθας που έχουμε φτιάξει στο μπολ

Ξαναβάζουμε στο φούρνο χαμηλώνουμε λίγο την θερμοκρασία ( 180) και συνεχίζουμε το ψήσιμο έως να ξεροψηθούν κοτόπουλο και κολοκύθα
( ανακατεύουμε μια φορά τα κομμάτια της κολοκύθας στη διάρκεια ψησίματος)

Το αποτέλεσμα θα σας καταπλήξει!!!

ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΑΠΟΛΑΥΣΗ