ΚΟΥΡΑΜΠΙΕΔΕΣ ΓΙΑ ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΥΣ & ΔΙΑΙΤΑ !!

ΚΟΥΡΑΜΠΙΕΔΕΣ ΓΙΑ ΔΙΑΒΗΤΙΚΟΥΣ & ΔΙΑΙΤΑ

ΥΛΙΚΑ

100γρ λάδι 

100γρ βούτυρο γάλακτος

30γρ LA MIA STEVIA κρυσταλλική σε αναλογια 1:3 ( 1 κουτάλι στέβια=3 κουταλια ζάχαρη)

1 βανίλια 

100 γρ καβουρδισμένα αμύγδαλα 

350γρ φαρίνα ολικής

25 γρ κονιάκ

μιά πρέζα αλάτι

ΓΙΑ ΤΟ ΠΑΣΠΑΛΙΣΜΑ

Αμυγδαλόσκονη  

100 γρ αμύγδαλα άσπρα + 1 κ.γλ la mia stevia 

περασμένα στο μούλτι να γίνουν σκόνη

και ανθόνερο

Σε ένα μπόλ βάζουμε το λάδι,το λιωμένο βούτυρο,την στέβια και χτυπάμε με το σύρμα πολύ καλά

Βάζουμε και τα υπόλοιπα υλικά με τελευταία την φαρίνα και τα χοντροκομμένα και ελαφρώς καβουρδισμένα άσπρα αμύγδαλα 
Ζυμώνουμε  έως να γίνει μια σφιχτεί ζύμη.

Πλάθουμε διάφορα σχέδια τους κουραμπιέδες μας και ψήνουμε στους 170 για 20 λεπτά.

Προσοχή να μη καούν.... λόγω του χρώματος που έχουν δεν το καταλαβαίνετε..!! το πολύ 20 λεπτά!!!

Οταν βγούν τους αφήνουμε να κρυώσουν για 1/2 ώρα..

Ετοιμάζουμε την αμυγδαλόσκονη βάζοντας στο μούλτι τα 100γρ ασπρα αμύγδαλα μαζί με το 1 κ.γλ la mia stevia εως να γίνουν σκόνη.

Ψεκάζουμε τους κουραμπιέδες μας με ανθόνερο και τους πασπαλίζουμε με αμυγδαλόσκονη.

Τώρα μπορούν και οι διαβητικοί να απολαύσουν το υπέροχο Χριστουγεννιάτικο γλυκάκι αλλά και όσοι μέχρι χθες τους απέφευγαν λόγω της άχνης

 ΚΑΛΗ ΑΠΟΛΑΥΣΗ   &  ΚΑΛΑ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ ΜΕ ΥΓΕΙΑ!!