ΚΕΙΚ ΝΗΣΤΙΣΙΜΟ ΑΦΡΑΤΟ ΜΕ ΣΤΕΒΙΑ

 

ΚΕΙΚ ΝΗΣΤΙΣΙΜΟ ΑΦΡΑΤΟ ΜΕ ΣΤΕΒΙΑ

ΥΛΙΚΑ

• 400 γρ φαρίνα ολικής ( αλεύρι ολικής  που φουσκώνει μόνο του) ή κόκκινη φαρίνα
• 1 φλ.τσ λάδι φυτικό
• 2 φλ.τσ. νερό
• 1 φλ.τσ steviaParana κρυσταλλική σε αναλογία 1:3
• 2 κ.σ. ξύδι
• χυμός από 1 πορτοκάλι
• ξύσμα από 1 πορτοκάλι
• 2 κ.σ. κονιάκ
• 3 κ.σ. κακάο ( αν δεν το θέλετε σοκολατένιο βάζετε 1 κ.σ. κανέλα + 1/2 κ.γλ γαρίφαλο)
• μιά πρέζα αλάτι

 Δεν χρειαζόμαστε μίξερ για αυτό το κέικ....απλά χτυπάμε με σύρμα όλα τα υλικά βάζοντας τελευταία την φαρίνα...Το μείγμα δεν πρέπει να βγει πολύ πηχτό ( αν βγει προσθέστε λίγο νερό)

Ψήνουμε στους 170 για 45 λεπτά και έτοιμο το πιο αφράτο και νηστίσιμο κέικ που έχετε φάει ποτε!!!